Rudolf – Erlebnisbrauerei in Graz

Ofenfrische Bierbrez´n AN 3,90 Schinken-Käsetoast AG 4,90 Hawaii-Toast AGO 8,80 Toast „Italy” AG 9,80 mit Mozzarella, Rohschinken & Tomaten Warmes oder kaltes Brüst´l ACMO 8,60 dazu Gurkerl, Senf, Kren & Gewürzbrot Belegtes Brot ACGO 9,60 Schinken, Käse, Ei & Kren Heiße Ofen-Erdäpfel, wahlweise mit  knusprigem Speck & Schnittlauchsauce G 9,80  Shrimps & Schnittlauchsauce BG 12,80  Hühnerfiletstreifen & Schnittlauchsauce G 12,80  Hühnerfiletstreifen & Schwammerlsauce AG 12,80 Berner Würstel G (kann Spüren von Gluten erhalten) 13,80 mit Pommes Frites Saures Rindfleisch AC 15,90 mit Zwiebeln, hartgekochtem Ei, Kernöl & Gewürzbrot Rudolf-Gulasch ACG 17,90 mit Gebäck Gebackene Hühnerstücke ACG 16,90 dazu Cocktailsauce, im Brotkorb serviert Pfandl-Rösti XL AG 15,80 mit gegrillten Putenstreifen, Salat, Tomaten, Zwiebeln & Kräutersauce Pfandl-Rösti XL AG 20,80 mit gegrillten Rinderfiletstreifen, Salat, Tomaten Zwiebeln & Kräutersauce

Klare Rindsuppe ACG 4,90 mit Frittaten, Leberknödel oder Grießnockerl Kürbiscremesuppe G 5,90 Oma´s Suppentopf ACG 7,90 Rindfleisch, Gemüse & Nudeln Hausgemachte Gulaschsuppe A 10,70 mit Gebäck Schwammerlsuppe AFGH 9,90 mit Heidensterz & Grammeln Tomaten & Mozzarella AG 8,80 mit Basilikum-Pesto, Salatgarnitur & Weissbrot Räucherlachs ADGO 9,80 garniert mit Salatbouquet, Butter & Oberskren, dazu getoastetes Toastbrot Shrimps-Cocktail ABCG 11,80 serviert mit getoastetem Toastbrot Carpaccio vom Rinderfilet AG 14,90 mit Parmesan, Basilikum-Pesto & getoastetem Toastbrot

Grüner Salat (Beilage Salat) 4,90 (Kernöl | Sonnenblumenöl | Olivenöl | Joghurtdressing | Balsamicodressing ) G C Gemischter Salat (Beilage Salat) M 5,90 (Kernöl | Sonnenblumenöl | Olivenöl | Joghurtdressing | Balsamicodressing ) G C Käferbohnensalat AC 7,90 mit hartgekochtem Ei, Zwiebeln & Kernöl, dazu Gewürzbrot Vogerlsalat C 11,80 mit warmen Kartoffeln, knusprigem Speck, hartgekochtem Ei & Kernöl Steirersalat ACLM 11,80 Kartoffelsalat, Käferbohnen, knuspriger Speck, Ei, Croutons & Kernöl Griechischer Salat AG 14,80 Schafskäse, Oliven, Tomaten, Paprika, Gurken, Zwiebel & Olivenöl, dazu Weißbrot Fitness-Salat G (kann Spüren von Gluten erhalten) 14,80 mit gegrillten Putenstreifen, Tomaten, Gurken, Paprika & Joghurtdressing Backhendlsalat AC 15,80 mit gebackenen Hühnerbruststreifen, Tomaten, Gurken & Paprika wahlweise mit Balsamicodressing oder Kürbiskernöl Gebratene Garnelen auf Blattsalat ABG 16,80 (6 Stk) mit Knoblauch, Tomaten, Gurken, Paprika & Joghurtdressing, dazu Weißbrot Gemüsestrudel A 13,80 auf Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika & Olivenöl Gebackene Gemüselaibchen A 13,80 auf Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika & Olivenöl Frisch geröstetes Gemüse 15,80 wahlweise mit Kartoffeln oder Reis, dazu grüner Salat Gewisse Speisen können vegan angepasst werden, unser Servicepersonal berät Sie gerne!

Gebackene Gemüselaibchen ACG 13,90 auf Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika & Joghurtdressing Gebratene Polentascheiben G (kann Spüren von Gluten erhalten) 14,90 mit cremigem Paprika-Lauchragout, dazu grüner Salat Geröstete Knödel mit Ei ACG 13,90 dazu grüner Salat Käsespätzle ACG 14,90 dazu grüner Salat Gebackener Emmentaler ACG 13,90 M mit Preiselbeeren oder Sauce Tartare dazu grüner Salat Grüne Nudeln ACG 13,90 in Rahmsauce mit Kernöl & Gemüsestreifen, dazu grüner Salat Rudi´s Palatschinke ACG 15,90 Palatschinke gefüllt mit geröstetem Gemüse, mit Mozzarella überbacken & Kräuter-Sahnesauce serviert Gegrillte Calamari R (kann Spüren von Gluten erhalten) 22,90 dazu Kartoffeln, Zucchini & Tomaten Gegrilltes Zanderfilet ADG 22,90 dazu Petersilienkartoffeln & Buttergemüse Fischteller ABDGR 25,80 Zander, Seehecht, Calamari & Garnelen mit Polentaterrine & frischem Blattspinat Gebratene Garnelen AB 24,90 (8 Stk.) mit Knoblauch verfeinert, dazu Kartoffeln, Zucchini & Tomaten

½ Steirisches Backhendl AC 14,80 ohne Beilage, ca. 25 min. Wartezeit (ab 6 Portionen: Preis pro Portion 11,90 €) Geröstete Leber A 14,80 dazu Röstkartoffeln Rindswadlgulasch ACG 19,80 mit Spätzle Wiener Schnitzel ACG vom Schwein 17,80 von der Pute 18,80 dazu Petersilienkartoffeln, Reis oder Pommes Frites Cordon Bleu ACG vom Schwein 19,80 von der Pute 20,80 in Kürbiskern-Panier, dazu Petersilienkartoffeln, Reis oder Pommes Frites Gegrillte Karree-Rose ACFG 20,80 mit Schwammerlsauce & Spätzle Hühnerbrust ACG 23,80 gefüllt mit Rohschinken & Mozzarella, serviert auf grünen Rahmnudeln mit Gemüsestreifen & Kernöl Tafelspitz AGO 24,80 mit Röstkartoffeln, Apfelkren & kalter Schnittlauchsauce Medaillons vom Schweinefilet AG 24,80 in cremiger Pfefferrahmsauce, dazu Röstinos & Gemüse Grillteller AG 24,80 Hühnerfilet, Schweinefilet, Karree-Rose, gebratener Speck, gebackene Zwiebelringe, Pommes Frites, Gemüse & Kräuterbutter Gegrillter Jungrindrücken ACG 25,80 in Thymiansauce, dazu Kroketten & Gemüse Rinder-Filetsteak AG 33,60 in cremiger Pfefferrahmsauce, dazu Bratkartoffeln & Röstgemüse

Pluto 5,80 (kann Spüren von Gluten erhalten) Pommes Frites & Ketchup Tick, Trick & Track G (kann Spüren von Gluten erhalten) 8,90 1 Stk. Berner Würstel, Pommes Frites & Ketchup Donald Duck AC 11,80 Chicken Stripes, Pommes Frites & Ketchup Findet Nemo ACD 11,80 Fischstäbchen, mit Pommes Frites & Ketchup Rapunzel AG 11,80 Spaghetti Bolognese Susi & Strolch A 11,80 Spaghetti mit Tomatensauce (vegan) Mickey Mouse AC 12,90 Kinder Wiener, Pommes Frites & Ketchup Hausgemachte Mehlspeisen aus der Vitrine ACEFGH ab 4,90 Palatschinken ACG mit Marmelade, Schokosauce EF oder Nutella EF 2 Stück 5,90 1 Stück 3,70 Panna Cotta G 6,40 Oberspudding mit Fruchtspiegel Hausgemachter Apfel-, oder Topfenstrudel ACGP 6,90 mit Vanillesauce oder Schlag Eispalatschinke ACEFG 7,90 (1 Stück) Vanilleeis, Schokosauce & Schlag Warmer Schokokuchen ACFGH 8,80 dazu Vanilleeis, Schokosauce, Schlag & frische Früchte Gebackene Apfelradl ACG 9,80 dazu Vanilleeis, Schlag & Zimt

Soda 0,25 l 2,00 Soda Zitrone 0,25 l 2,40 Soda mit Holundersirup 0,25 l 3,00 Soda mit Holundersirup 0,50 l 5,00 Orange | Cola | Kräuter | Red Berry | Zitro-Limo 0,25 l 2,90 Orange | Cola | Kräuter | Red Berry | Zitro-Limo mit LW auf 0,25 l 2,40 Orange | Cola | Kräuter | Red Berry | Zitro-Limo gespritzt 0,25 l 2,60 Orangennektar | Apfelsaft | Eistee 0,25 l 2,90 Orangennektar | Apfelsaft | Eistee mit LW auf 0,25 l 2,40 Orangennektar | Apfelsaft | Eistee gepritzt 0,25 l 2,60 Spezi 0,25 l 2,90 Bitter Lemon | Tonic Water Flasche 0,20 l 3,90 Bitter Lemon | Tonic Water mit LW auf 0,50 l 4,80 Mineral still | prickelnd Flasche 0,33 l 3,50 Mineral still | prickelnd Flasche 0,75 l 6,90 Pago Flasche 0,20 l 3,70 Erdbeere | Mango | Johannisbeere | Marille | ACE Pago mit LW auf 0,30 l 3,90 Pago mit LW auf 0,50 l 4,90 Red Bull Dose 0,25 l 4,90 Makava Eistee Flasche 0,33 l 4,10 Coca Cola | Zero Flasche 0,33 l 4,20 Leitungswasser 0,25 l 1,00 Leitungswasser 0,50 l 2,00 Leitungswasser mit Zitrone oder Holundersirup 0,25 l 2,00 Frisch gepresster Zitronensaft 1,50 Rudolf vom Fass (Hausbier | Zwickl) 0,20 l 4,00 Rudolf vom Fass (Hausbier | Zwickl) 0,30 l 4,40 Rudolf vom Fass (Hausbier | Zwickl) 0,50 l 5,30 Soda-Radler 0,30 l 4,30 Soda-Radler 0,50 l 5,30 Radler (Orange | Kräuter | Zitrone) 0,30 l 4,30 Radler (Orange | Kräuter | Zitrone) 0,50 l 5,30 Diesel 0,30 l 4,30 Diesel 0,50 l 5,30 Sauschneider 0,30 l 4,30 Sauschneider 0,50 l 5,30 Edelweiss Dunkel | Weizenbier Flasche 0,50 l 5,40 Reininghaus Flasche 0,50 l 5,40 Gösser Naturgold | Alkoholfrei Flasche 0,50 l 5,30 Alle Biere enthalten glutenhaltige Getreide (A)

Weißer Spritzer 3,40 Roter Spritzer 3,40 Holunder Spritzer (Weißer Spritzer | Holunder) 4,40 Rudolf Spritzer (Red Berry | Wein) 4,40 Kräuter-Weiß 4,40 Aperol Spritzer (Weißer Spritzer | Aperol) 4,90 Aperol Spritz (Prosecco | Soda | Aperol) 5,90 Sekt 0,1 l 4,70 Sekt Orange 0,1 l 4,70 Henkel trocken 0,75 l 39,00 Schlumberger Sparkling 0,75 l 49,00 Moet Chandon 0,75 l 129,00 Dom Perignon 0,75 l 249,00 Sauvignon Blanc 1/8 l 4,80 Welschriesling 1/8 l 4,80 Weißburgunder 1/8 l 4,80 Gelber Muskateller 1/8 l 4,80 Traminer 1/8 l 4,80 Zweigelt 1/8 l 4,80 Cabernet Sauvignon 1/8 l 4,80 WEISSWEIN Welschriesling | Weingut Gründl | Südsteiermark 29,00 Weissburgunder | Weingut Gründl | Südsteiermark 29,00 Sauvignon Blanc | Weingut Gründl | Südsteiermark 29,00 Gelber Muskateller | Weingut Gründl | Südsteiermark 29,00 Traminer | Weingut Jeruzalem | Slowenien 29,00 ROTWEIN Blauer Zweigelt | Weingut Polz | Südsteiermark 29,00 Cabernet Sauvignon | Weingut Scheiblhofer | Burgendland 29,00 Alle Weine und Schaumweine enthalten Sulfite (O)

Espresso 3,20 Kleiner Brauner 3,20 Verlängerter 3,70 Hausmelange 4,10 Cappuccino mit Milchschaum 4,10 Cappuccino mit Schlag 4,50 Häferlkaffee 4,50 Cafè Latte 4,50 Großer Brauner 4,50 Diverse Teesorten (Zitrone | Milch) 3,50 Heiße Schokolade mit Milchschaum 4,60 Heiße Schokolade mit Schlag 5,00 Campari 2 cl 4,00 Campari Soda 4,50 Campari Orange 4,70 Martini Bianco | Rosso | Dry 5 cl 4,50 Wodka 2 cl 4,10 Malibu 2 cl 4,10 Bacardi 2 cl 4,10 Whiskey 2 cl 4,10 Absinthe 2 cl 4,10 Rum 2 cl 4,50 Gin 2 cl 4,50 Tequila 2 cl 4,50 Jack Daniels 2 cl 4,50 Ballantines 2 cl 4,50 Baileys 2 cl 4,50 Obstschnaps 2 cl 4,10 “Angsetzter” 2 cl 4,10 Marille | Williams | Kirsch 2 cl 4,60 Grappa | Edelbrand | Vogelbeer 2 cl 4,60 Fernet | Averna 2 cl 4,60 Weichsel 2 cl 4,60

Einwegplastikschale klein 0,40 Thermobox 0,90 Tragetasche 0,20 Abänderungen der Speisen und Sonderwünsche ab 1,00 Preisreduzierung bei Hauptspeisen für eine kleine Portion 1,00 (Nicht bei allen Speisen möglich. Unser Personal berät Sie gerne.) Tellergeld (Service und Reinigung) 1,50 Gebühr für die mitgebrachte Mehlspeisen (Preis pro Person) 1,50 Alle Preise verstehen sich in EURO - inklusive aller gesetzlichen Abgaben und Mw St. Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung A-glutenhaltiges Getreide B-Krebstiere | C-Eier | D-Fisch E-Erdnüsse | F-Soja | G-Laktose H-Schalenfrüchte | L-Sellerie | M-Senf N-Sesam | O-Sulfite | P-Lupinen | R-Weichtiere Wir weisen darauf hin, dass jede Speise Spuren von Sellerie, sowie jedes glutenhaltige Gericht Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten kann. Weiteres wird darauf hingewiesen, dass alle 14 Hauptallergene von uns verarbeitet werden und in unseren Speisen sowie Getränken enthalten sein können. Falls Sie an einer Allergie leiden, die von einer dieser 14 Hauptallergene hervorgerufen wird, bitten wir Sie höflichst, Rücksprache mit einem unserer Mitarbeiter zu halten. Eggenberger Alle 91 | 8020 Graz 0316 58 13 34 www.rudolf-brau.com info@rudolf-brau.com

Klare Rindsuppe ACG 4,90 mit Frittaten, Leberknödel oder Grießnockerl Kürbiscremesuppe G 5,90 Schwammerlsuppe AFGH 9,90 mit Heidensterz & Grammeln Tomaten & Mozzarella AG 8,80 mit Basilikum-Pesto, Salatgarnitur & Weissbrot Räucherlachs ADGO 9,80 garniert mit Salatbouquet, Butter & Oberskren, dazu getoastetes Toastbrot Carpaccio vom Rinderfilet AG 14,90 mit Parmesan, Basilikum-Pesto & getoastetem Toastbrot Grüner Salat (Beilage Salat) 4,90 (Kernöl | Sonnenblumenöl | Olivenöl Joghurtdressing G | Balsamicodressing C) Gemischter Salat (Beilage Salat) M 5,90 (Kernöl | Sonnenblumenöl | Olivenöl Joghurtdressing G | Balsamicodressing C) Vogerlsalat C 11,80 mit warmen Kartoffeln, knusprigem Speck, hartgekochtem Ei & Kernöl Steierersalat ACM 11,80 Kartoffelsalat, Käferbohnen, knuspriger Speck, hartgekochtes Ei, Croutons & Kernöl Fitness-Salat G 14,80 mit gegrillten Putenstreifen, Tomaten, Gurken, Paprika & Joghurtdressing Backhendlsalat AC 15,80 mit gebackenen Hühnerbruststreifen, Tomaten, Gurken & Paprika wahlweise mit Balsamicodressing oder Kürbiskernöl

Gebackene Gemüselaibchen A 13,80 auf Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika & Olivenöl Frisch geröstetes Gemüse 15,80 wahlweise mit Kartoffeln oder Reis, dazu grüner Salat Gebackene Gemüselaibchen ACG 13,90 auf Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika & Joghurtdressing Grüne Nudeln ACG 13,90 in Rahmsauce mit Kernöl & Gemüsestreifen, dazu grüner Salat Gebratene Polentascheiben G (kann Spüren von Gluten erhalten) 14,90 mit cremigem Paprika-Lauchragout, dazu grüner Salat Rudi´s Palatschinke ACG 15,90 Palatschinke gefüllt mit geröstetem Gemüse, mit Mozzarella überbacken & Kräuter-Sahnesauce serviert Gegrillte Calamari R (kann Spüren von Gluten erhalten) 22,90 dazu Kartoffeln, Zucchini & Tomaten Gegrilltes Zanderfilet ADG 22,90 dazu Petersilienkartoffeln & Buttergemüse Gebratene Garnelen BG 24,90 (8 Stk.) mit Knoblauch verfeinert, dazu Kartoffeln, Zucchini & Tomaten

Wiener Schnitzel ACG vom Schwein 17,80 von der Pute 18,80 dazu Petersilienkartoffeln, Reis oder Pommes Frites Cordon Bleu ACG vom Schwein 19,80 von der Pute 20,80 in Kürbiskern-Panier, dazu Petersilienkartoffeln, Reis oder Pommes Frites Hühnerbrust ACG 23,80 gefüllt mit Rohschinken & Mozzarella, auf grünen Rahmnudeln (Rahmsauce mit Gemüsestreifen & Kernöl) serviert Tafelspitz AGO 24,80 mit Röstkartoffeln, Apfelkren & kalter Schnittlauchsauce Medaillons vom Schweinefilet AG 24,80 in cremiger Pfefferrahmsauce, dazu Röstinos & Gemüse Grillteller AG 24,80 Hühnerfilet, Schweinefilet, Karree-Rose, gebratener Speck, gebackene Zwiebelringe, Pommes Frites, Gemüse & Kräuterbutter Gegrillter Jungrindrücken ACG 25,80 in Thymiansauce, dazu Kroketten & Gemüse Rinder-Filetsteak AG 33,60 in cremiger Pfefferrahmsauce, dazu Bratkartoffeln & Röstgemüse

Tick, Trick & Track G (kann Spüren von Gluten erhalten) 8,90 1 Stk. Berner Würstel, Pommes Frites & Ketchup Donald Duck AC 11,80 Chicken Stripes, Pommes Frites & Ketchup Rapunzel A 11,80 Spaghetti Bolognese (Rind & Schwein) Susi & Strolch A 11,80 Spaghetti mit Tomatensauce (ohne Parmesan auch vegan) Mickey Mouse AC 12,90 Kinder Wiener, Pommes Frites & Ketchup Hausgemachte Mehlspeisen aus der Vitrine ACEFGH ab 4,90 Unser Servicepersonal berät Sie gerne! Panna Cotta G 6,40 Oberspudding mit Fruchtspiegel Hausgemachter Apfel-, oder Topfenstrudel ACGP 6,90 mit Vanillesauce oder Schlag Eispalatschinke ACEFG 7,90 (1 Stück) Vanilleeis, Schokosauce & Schlag Gebackene Apfelradl ACG 9,80 dazu Vanilleeis, Schlag & Zimt Warmer Schokokuchen ACFGH 8,80 dazu Vanilleeis, Schokosauce, Schlag & frische Früchte

Espresso 3,20 Kleiner Brauner 3,20 Verlängerter 3,70 Hausmelange 4,10 Cappuccino mit Milchschaum 4,10 Cappuccino mit Schlag 4,50 Häferlkaffee 4,50 Cafè Latte 4,50 Großer Brauner 4,50 Diverse Teesorten (Zitrone | Milch) 3,50 Heiße Schokolade mit Milchschaum 4,60 Heiße Schokolade mit Schlag 5,00 Soda 0,25 l 2,00 Soda Zitrone 0,25 l 2,40 Soda mit Holundersirup 0,25 l 3,00 Soda mit Holundersirup 0,50 l 5,00 Orange | Cola | Kräuter | Red Berry | Zitro-Limo 0,25 l 2,90 Orange | Cola | Kräuter | Red Berry | Zitro-Limo mit LW auf 0,25 l 2,40 Orange | Cola | Kräuter | Red Berry | Zitro-Limo gespritzt 0,25 l 2,60 Orangennektar | Apfelsaft | Eistee 0,25 l 2,90 Orangennektar | Apfelsaft | Eistee mit LW auf 0,25 l 2,40 Orangennektar | Apfelsaft | Eistee gepritzt 0,25 l 2,60 Spezi 0,25 l 2,90 Bitter Lemon | Tonic Water Flasche 0,20 l 3,90 Bitter Lemon | Tonic Water mit LW auf 0,50 l 4,80 Mineral still | prickelnd Flasche 0,33 l 3,50 Mineral still | prickelnd Flasche 0,75 l 6,90 Pago Flasche 0,20 l 3,70 Erdbeere | Mango | Johannisbeere | Marille | ACE Pago mit LW auf 0,30 l 3,90 Pago mit LW auf 0,50 l 4,90 Red Bull Dose 0,25 l 4,90 Makava Eistee Flasche 0,33 l 4,10 Coca Cola | Zero Flasche 0,33 l 4,20 Leitungswasser 0,25 l 1,00 Leitungswasser 0,50 l 2,00 Leitungswasser mit Zitrone oder Holundersirup 0,25 l 2,00 Frisch gepresster Zitronensaft 1,50

Rudolf vom Fass (Hausbier | Zwickl) 0,20 l 4,00 Rudolf vom Fass (Hausbier | Zwickl) 0,30 l 4,40 Rudolf vom Fass (Hausbier | Zwickl) 0,50 l 5,30 Soda-Radler 0,30 l 4,30 Soda-Radler 0,50 l 5,30 Radler (Orange | Kräuter | Zitrone) 0,30 l 4,30 Radler (Orange | Kräuter | Zitrone) 0,50 l 5,30 Diesel 0,30 l 4,30 Diesel 0,50 l 5,30 Sauschneider 0,30 l 4,30 Sauschneider 0,50 l 5,30 Edelweiss Dunkel | Weizenbier Flasche 0,50 l 5,40 Reininghaus Flasche 0,50 l 5,40 Gösser Naturgold | Alkoholfrei Flasche 0,50 l 5,30 Alle Biere enthalten glutenhaltige Getreide (A) Weißer Spritzer 3,40 Roter Spritzer 3,40 Holunder Spritzer (Weißer Spritzer | Holunder) 4,40 Rudolf Spritzer (Red Berry | Wein) 4,40 Kräuter-Weiß 4,40 Aperol Spritzer (Weißer Spritzer | Aperol) 4,90 Aperol Spritz (Prosecco | Soda | Aperol) 5,90 Alle Weine und Schaumweine enthalten Sulfite (O)

Sekt 0,1 l 4,70 Sekt Orange 0,1 l 4,70 Henkel trocken 0,75 l 39,00 Schlumberger Sparkling 0,75 l 49,00 Moet Chandon 0,75 l 129,00 Dom Perignon 0,75 l 249,00 Sauvignon Blanc 1/8 l 4,80 Welschriesling 1/8 l 4,80 Weißburgunder 1/8 l 4,80 Gelber Muskateller 1/8 l 4,80 Traminer 1/8 l 4,80 Zweigelt 1/8 l 4,80 Cabernet Sauvignon 1/8 l 4,80 WEISSWEIN Welschriesling | Weingut Gründl | Südsteiermark 29,00 Weissburgunder | Weingut Gründl | Südsteiermark 29,00 Sauvignon Blanc | Weingut Gründl | Südsteiermark 29,00 Gelber Muskateller | Weignut Gründl | Südsteiermark 29,00 Traminer | Weingut Jeruzalem | Slowenien 29,00 ROTWEIN Blauer Zweigelt | Weingut Polz | Südsteiermark 29,00 Cabernet Sauvignon| Weingut Scheiblhofer| Burgendland 29,00 Alle Weine und Schaumweine enthalten Sulfite (O)

Campari 2 cl 4,00 Campari Soda 4,50 Campari Orange 4,70 Martini Bianco | Rosso | Dry 5 cl 4,50 Obstschnaps 2 cl 4,10 “Angsetzter” 2 cl 4,10 Marille | Williams | Kirsch 2 cl 4,60 Grappa | Edelbrand | Vogelbeer 2 cl 4,60 Fernet | Averna 2 cl 4,60 Weichsel 2 cl 4,60 Wodka 2 cl 4,10 Malibu 2 cl 4,10 Bacardi 2 cl 4,10 Whiskey 2 cl 4,10 Absinthe 2 cl 4,10 Rum 2 cl 4,50 Gin 2 cl 4,50 Tequila 2 cl 4,50 Jack Daniels 2 cl 4,50 Ballantines 2 cl 4,50 Baileys 2 cl 4,50

Einwegplastikschale klein 0,40 Thermobox 0,90 Tragetasche 0,20 Abänderungen der Speisen und Sonderwünsche ab 1,00 Preisreduzierung bei Hauptspeisen für eine kleine Portion 1,00 (Nicht bei allen Speisen möglich. Unser Personal berät Sie gerne.) Tellergeld (Service und Reinigung) 1,50 Gebühr für die mitgebrachte Mehlspeisen (Preis pro Person) 1,50 Alle Preise verstehen sich in EURO - inklusive aller gesetzlichen Abgaben und Mw St. Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung A-glutenhaltiges Getreide B-Krebstiere | C-Eier | D-Fisch E-Erdnüsse | F-Soja | G-Laktose H-Schalenfrüchte | L-Sellerie | M-Senf N-Sesam | O-Sulfite | P-Lupinen | R-Weichtiere Wir weisen darauf hin, dass jede Speise Spuren von Sellerie, sowie jedes glutenhaltige Gericht Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten kann. Weiteres wird darauf hingewiesen, dass alle 14 Hauptallergene von uns verarbeitet werden und in unseren Speisen sowie Getränken enthalten sein können. Falls Sie an einer Allergie leiden, die von einer dieser 14 Hauptallergene hervorgerufen wird, bitten wir Sie höflichst, Rücksprache mit einem unserer Mitarbeiter zu halten. Eggenberger Alle 91 | 8020 Graz info@rudolf-brau.com www.rudolf-brau.com 0316 58 13 34

Clear beef soup | Brodo di manzo ACG 4,90 with sliced pancakes, liver dumpling or semolina dumpling con taglietelle di crespelle, canederli di fegato o semolino Cream of pumpkin | Crema di zucca G 5,90 Cream of mushrooms | Zuppa di funghi AFGH 9,90 with greaves and buckwheat mush | con ciccioli e polenta di grano saraceno Tomato & Mozzarella | Caprese AG 8,80 with olive oil, basil and bread con basilico e pane Smoked salmon | Salmone affumicato ADGO 9,80 with toasted bread, salad and creamed horseradish con pane tostato, insalatina e salsa di rafano Beef carpaccio | Carpaccio di manzo AG 14,90 with parmesan-cheese, basil pesto and toasted bread con parmigiano, basilico e pane tostato Green salad | Insalata verde 4,90 For selection: sunflower oil, styrian pumpkin seed oil, olive oil, yoghurt dressing G, balsamic dressing C A scelta: olio di semi, olio di semi di zucca, olio d´oliva, dressing allo yogurt, dressing al balsamico Mixed salad | Insalata mista M 5,90 For selection: sunflower oil, styrian pumpkin seed oil, olive oil, yoghurt dressing G, balsamic dressing C A scelta: olio di semi, olio di semi di zucca, olio d´oliva, dressing allo yogurt, dressing al balsamico Lamb`s lettuce salad | Valeriana C 11,80 with warm potatoes, bacon, eggs & styrian pumpkin seed oil con patate calde, panceta, uova & olio di semi di zucca Salad „Styrian style“ | Insalata stiriana ACM 11,80 leaf salad, potatosalad, beans, bacon, eggs, croutons & styrian pumpkin seed oil insalata verde e di patate, fagioli, panceta, uova, crostini & olio di semi di zucca Salad with grilled strips of turkey | Insalata con tacchino grigliato G 14,80 leaf salad, tomatoes, cucumbers, pepers & yoghurt dressing insalata verde con pomodori, cetriolo, paprica & dressing allo jogourt Salad with fried chicken strips | Insalata con pollo fritto AC 15,80 leaf salad, tomatoes, cucumbers, pepers & balsamic dressing insalata verde con pomodori, cetriolo, paprica & dressing al balsamico

Salad with fried vegetable patties 13,80 Insalata con polpette di verdure fritte A leaf salad, tomatoes, cucumbers, pepers & olive oil insalata verde con pomodoro, cetriolo, paprica & olio d´oliva Roasted vegetables | Verdure grigliate with rice or potatoes | con riso o patate 15,80 with green salad | con insalata verde Salad with fried vegetable patties 13,90 Insalata con polpette di verdure fritte ACG leaf salad, tomatoes, cucumbers, pepers & yoghurt dressing insalata verde con pomodoro, cetriolo, paprica & dressing allo yogurt Green noodles | Tagliatelle verdi ACG 13,90 creamy sauce with pumpkin seed oil and vegetable slices, with green salad con salsa cremosa all´ olio di semi di zucca e verdure, con insalata verde Grilled polenta | Polenta grigliata G (can iclude traces of gluten) 14,90 on vegetable and cream sauce, with green salad su salsa di panna e verdure, con insalata verde Rudi´s pancakes | Pankace di Rudi ACG 15,90 filled with vegetables, gratinated with mozzarella, served with creamy herb sauce ripieni di verdure gratinate con mozzarella, servite con salsa cremosa alle erbe Grilled calamari | Calamari alla griglia R (can iclude traces of gluten) 22,90 with potatoes, zucchini and tomatoes con patate, zucchini e pomodori Grilled fillet of pike-perch | Filetto di luccio ADG 22,90 with parsley potatoes and buttered vegetables con patate al prezzemolo e verdura al burro Grilled prawns | Gamberoni alla griglia (8) ACG 24,90 with potatoes, zucchini and tomatoes con patate, zucchine e pomodori

Escalope of pork “Vienesse-Style” 17,80 Cotoletta ala „viennese“ di maiale ACL with rice, parsley potatoes or french fries con riso, patate al prezzemolo o papate fritte Escalope of turkey “Vienesse-Style” 18,80 Cotoletta ala „viennese“ di tacchino AC with rice, parsley potatoes or french fries con riso, patate al prezzemolo o papate fritte Cordon Bleu of pork | di maiale ACG 19,80 Cordon Bleu of turkey | di tacchino ACG 20,80 with parsley potatoes | con patate al prezzemolo Chicken fillet | Petto di pollo ACG 23,80 filled with rough ham and mozzarella, served with pumpkin-seed-noodles imbottito con prosciutto crudo e mozzarella, servite con tagliatelle di zucca alla panna Boiled round of beef | Bollito di manzo AGO 24,80 roasted potatoes, apple horseradish and cold chive sauce patate arrosto, rafano di mela e salsa fredda alle erbe Medaillons of pork | filetto di maiale AGL 24,80 with peppercream-sauce, vegetables and hash browns con salsa al pepe verde, verdure miste e rostinos Grill plate „Rudolf“ | Grigliata mista „Rudolf“ AG 24,80 filet of chicken and pork, pork chop, fried bacon, fried onion rings french fries, vegetables and herb butter | filetto di pollo e di maiale, cotoletta di maiale, panceta fritta, anelli di cipolla impanati, patatine fritte, verdure e burro alle erbe Grilled saddle of beef | Sella di vitello alla griglia ACG 25,80 with thyme sauce, croquettes and vegetables con salsa al timo, crocchette di patate e verdure Fillet of beef | Filetto di manzo ACG 33,60 with peppercream sauce, fried potatoes and vegetables con salsa madagascar, patate arrosto e verdure

Heuy, Dewey & Louie / Qui, Quo & Qua G (can iclude traces of gluten) 8,90 Grilled sausage „berner“ / Solsiccia „bernese“ (Frankfurter sausage filled with cheese and wrapped in bacon) (Solsiccia di Francoforte ripieno di formagio e avvolto nella panceta) with french fries & ketchup / con patatine fritte & ketchup Donald Duck / Paperino AC 11,80 Fried chicken stripes / Filetti di pollo with french fries & ketchup / con patatine fritte & ketchup Rapunzel ACG 11,80 Spagetti bolognese / Spaghetti alla bolognese Lady and the Tramp / Lilli e il Vagabondo ACG 11,80 Spagetti with tomato sauce / Spaghetti al sugo di pomodoro Mickey Mouse / Topolino AC 12,90 Wiener style schnitzel - Escalope of pork / Cotoletta „viennese“ di maiale with french fries & ketchup / con patatine fritte & ketchup Homemade pastries | Dolci fatti in casa ACG starting at / a partire da 4,90 Our service staff will be happy to advise you! Il nostro personale di servizio sarà lieto di consigliarti! Panna Cotta ACG 6,40 cream-pudding and fruit sauce Homemade apple or curd strudel 6,90 Strudel fatto in caso di mele o ricotta ACGP with vanilla sauce or whipped cream con panna montata o salsa alla vaniglia Ice cream pancake | Pancake con gelato ACEFG 7,90 vanilla ice cream, chocholate sauce and whipped cream con gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato e panna montana Baked apple rings | Frittelle di mele ACG 9,80 with vanilla ice cream, whipped cream and cinnamon con gelato alla vaniglia, panna montata e cannella

Espresso 3,20 Tea (with lemon or milk | con limone o latte) 3,50 Cafe Americano 3,70 Melange 4,10 Cappuccino (with foamed milk | con schiuma di latte) 4,10 Cappuccino (with whipped cream | con panna montata) 4,50 Cafe Latte 4,50 Hot chocolate | Cacao 4,60 Hot chocolate with whipped cream | Cacao con panna montata 5,00 Soda water (carbonated water) 0,25 l 2,00 Soda water | with Lemon | con limone 0,25 l 2,40 Soda water with Elderflower syrup 0,25 l 3,00 Soda water with Elderflower syrup 0,50 l 5,00 Orange- | Coke- | Herb- | Red Berry- | Lemon-lemonade 0,25 l 2,90 Orange- | Coke- | Herb- | Red Berry- | Lemon-lemonade with water 0,25 l 2,40 Orange- | Coke- | Herb- | Red Berry- | Lemon-lemonade with water 0,50 l 4,80 Orange- | Coke- | Herb- | Red Berry- | Lemon-lemonade with carbonated water 0,25 l 2,60 Orange- | Coke- | Herb- | Red Berry- | Lemon-lemonade with carbonated water 0,50 l 5,20 Orange juice | Apple juice | Ice tea 0,25 l 2,90 Orange juice | Apple juice | Ice tea with water 0,25 l 2,40 Orange juice | Apple juice | Ice tea with water 0,50 l 4,40 Orange juice | Apple juice | Ice tea with carbonated water 0,25 l 2,60 „Spezi“ (coke with orange lemonade) 0,25 l 2,90 Bitter Lemon | Tonic Water 0,20 l Bottle 3,90 Bitter Lemon | Tonic Water with water 0,50 l 4,80 Water (sparkling | natural) 0,33 l Bottle 3,50 Water (sparkling | natural) 0,75 l Bottle 6,90 Pago strawberry | mango | black current | apricot | ACE-juice 0,20 l Bottle 3,70 Pago-juice with water 0,30 l 3,90 Pago-juice with water 0,50 l 4,90 Redbull 0,25 l Can 4,90 Makava Iced tea 0,33 l Bottle 4,10 Coca Cola | Coca Cola Zero 0,33 l Bottle 4,20 Tab water | acqua del rubinetto 0,25 l 1,00 Tab water | acqua del rubinetto 0,50 l 2,00 Tab water with lemon | acqua del rubinetto con limone 0,25 l 2,00 Freshly squeezed lemon juice | succo di limone fresco 1,50

Draught beer (housebeer | Zwickl) 0,2 l 4,00 0,3 l 4,40 0,5 l 5,30 Shandy with soda water 0,3 l 4,30 0,5 l 5,30 Shandy with orange, herb or lemon lemonade 0,3 l 4,30 0,5 l 5,30 Beer with coke- or red berry-lemonade 0,3 l 4,30 0,5 l 5,30 Reininghaus 0,5 l Bottle 5,40 Edelweiss (Dark beer) 0,5 l Bottle 5,40 Gösser Naturgold (non alcoholic) 0,5 l Bottle 5,30 All beers contain cereals with gluten. Tutte le birre contengono cereali con glutine. White Spritzer 3,40 Red Spritzer 3,40 Sweet Spritzer (Edelflower) 4,40 Rudolf Mixture (white wine with red berry lemonade) 4,40 Aperol Spritzer (white wine spritzer with Aperol) 4,90 Aperol Spritz (Prosecco with sparkling water and Aperol) 5,90 Welschriesling 1/8 l 4,80 White Burgundy 1/8 l 4,80 Sauvignon Blanc 1/8 l 4,80 Muscat Blanc 1/8 l 4,80 Traminer 1/8 l 4,80 Zweigelt 1/8 l 4,80 Cabernet Sauvignon 1/8 l 4,80 All wines and sparkling wines contain sulphur dioxide. Tutti i vini e gli spumanti contegano anidride solfarosa.

Glass of sparkling wine 0,10 l 4,70 Glass of sparkling wine with Orange juice (Mimosa) 0,10 l 4,70 Henkell dry 0,75 l 39,00 Schlumberger Sparkling 0,75 l 49,00 Moet Chandon 0,75 l 129,00 Dom Perignon 0,75 l 249,00 Welschriesling | Weingut Gründl | Südsteiermark (Austria 29,00 White Burgundy | Weingut Gründl | Südsteiermark (Austria) 29,00 Sauvignon Blanc | Weingut Gründl | Südsteiermark (Austria 29,00 Muskat Blanc | Gründl | Südsteiermark (Austria) 29,00 Traminer | Weingut Jeruzalem | Slovenia 29,00 Blauer Zweigelt | Weingut Polz | Südsteiermark (Austria) 29,00 Cabernet Sauvignon | Weingut Scheiblhofer | Burgendland (Austria) 29,00 All wines and sparkling wines contain sulphur dioxide. Tutti i vini e gli spumanti contegano anidride solfarosa.

Campari 2 cl 4,00 Campari Soda 4,50 Campari Orange 4,70 Martini Bianco | Dry | Rosso 5 cl 4,50 Fruit liquor 2 cl 4,10 “Angsetzter” Home made fruit liquor 2 cl 4,10 Apricot, Pear, Cherry liquor 2 cl 4,60 Grappa, brandy, rowanberry 2 cl 4,60 Fernet / Averna – herb liquor 2 cl 4,60 Sweet Cherry liquor 2 cl 4,60 Wodka 2 cl 4,10 Malibu 2 cl 4,10 Bacardi 2 cl 4,10 Whiskey 2 cl 4,10 Absinthe 2 cl 4,10 Rum 2 cl 4,50 Gin 2 cl 4,50 Tequila 2 cl 4,50 Jack Daniels 2 cl 4,50 Ballantines 2 cl 4,50 Baileys 2 cl 4,50

Additional plate when splitting the main dish 1,50 All Substitutions or additional requests starting at 1,00 Box to go, small (for salad or soup) 0,40 Box to go, large 0,90 Paper bag 0,20 Price reduction for smaller portion of the main course 1,00 (Not possible for all main dishes. Please ask our staff.) Piatto extra se si divide il piatto principale 1,50 Tutte le sostitzioni o richieste extra a partire da 1,00 Contenitore da asporto picollo (per insalata o zuppa) 0,40 Contenitore da asporto grande 0,90 Sachetto di carta 0,20 Prezzo ridotto per metà porzione del piatto prinzipale 1,00 (Non è possible per tutti I piatti principali. Si prega d chiedere al nostro personale.) All prices are in EURO - including all statutory duties and VAT. Tips are not included in the price. Tutti i prezzi sono in EURO - incluse tutte le spese legali e l'IVA. Le mance non sono incluse nel prezzo. Eggenberger Alle 91 | 8020 Graz www.rudolf-brau.com info@rudolf-brau.com

Sauerrahm, Kräutercroutons

Getoastetes Toastbrot

Bunter Blattsalat

Gekochte Topfentaschen

Grundpreis 12,80; mit Räucherlachs 18,80/Putenbrust 16,80/Rinderfilet 26,80

Grundpreis 12,80; mit Räucherlachs 18,80/Putenbrust 16,80/Zander 22,90

Röstkartoffeln

Spätzle, eingelegte Birne, Preiselbeeren

Schlagobers, Schokoladensauce, Preiselbeeren

Schlagoberspudding, Preiselbeeren, karamellisierte Kürbiskerne

Schlag, warmes Kernöl, karamellisierte Kürbiskerne

Webseitenpreise weichen von April 2026PD Fab: Hausbier Zwickl 0,2 l 4/0,3 l 4,30/0,5 l 5,20; Soda Radler/Orange Kräuter Zitrone 0,3 l 4,10/0,5 l 5,10; Diesel/Sauschneider 0,3 l 4,30/0,5 l 5,20; Edelweiss Dunkel Weizen/Gösser Naturgold/Reininghaus 0,5 l 5, 20. PD Fhat 4,40/5,30 bzw 4,30/5,30 und 5,40/5,30; beideveröffentlicht, nichtstillaufgelöst.