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Sudhaus – Brauerei & Restaurant in Graz

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Sudhaus – Brauerei & Restaurant

Steirisch

Allgemein

Familie & Ausstattung

  • Terrasse: Ja · 40 Plätze, Dachterrasse 80 Plätze mit Sommerbar.
  • Kinderspielbereich: Ja · Eigener Spielbereich für kleine Gäste.
  • Barrierefrei: Ja · Lift zu Dachterrasse und WC im Keller.
  • Eigene Brauerei: Ja · Schaubrauerei, Führungen und Braukurse nach Anmeldung.

Restaurant mit eigener Schaubrauerei und Dachterrasse in Graz-Straßgang.

Spezialitäten

Tartar vom Weiderind; Altsteirisches Bierhendl; Käsespätzle; Gebratene Forelle; Süße Klauberei

Veranstaltungen & Aktionen

Braukurs (ausgebucht)

17.10.2026 · 08:00–15:00; 120 € pro Person, Mahlzeit und 2 Glas Bier inklusive; ab 10 Personen.

Braukurs (ausgebucht)

14.11.2026 · 08:00–15:00; 120 € pro Person, Mahlzeit und 2 Glas Bier inklusive; ab 10 Personen.

Braukurs

23.01.2027 · 08:00–15:00; 120 € pro Person, Mahlzeit und 2 Glas Bier inklusive; ab 10 Personen.

Braukurs

20.02.2027 · 08:00–15:00; 120 € pro Person, Mahlzeit und 2 Glas Bier inklusive; ab 10 Personen.

Braukurs

17.04.2027 · 08:00–15:00; 120 € pro Person, Mahlzeit und 2 Glas Bier inklusive; ab 10 Personen.

Braukurs

15.05.2027 · 08:00–15:00; 120 € pro Person, Mahlzeit und 2 Glas Bier inklusive; ab 10 Personen.

Feiern & Veranstaltungen

Private Feiern nach Vereinbarung. Exklusive Brauereiführung für 10–20 Personen, 14 € inklusive Kostprobe. Braukurs ab 10 Personen, 120 € inklusive Mahlzeit und 2 Glas Bier. Fridays for Lunch: Freitag 12–15, 2 Gänge 18,50 €, solange Vorrat reicht. · 250 Sitzplätze im Erdgeschoss; Schalander 30; Terrasse 40; Dachterrasse 80.

Zeiten & Preise

Mo–Do 15–22 Uhr · Fr 12–22 Uhr · Sa–So geschlossen · Küche: Mo–Do 16–21:30 Uhr · Küche: Fr 12–21:30 Uhr · Küche: Sa–So geschlossen

Gerichte

Brot

Stand: 11.10.2026

  • Weizen-Sauerteigbrot und Gruß aus der Küche

    4 € pro Person

Brötchen

Stand: 11.10.2026

  • Lachsbrötchen

    3,80 €

    Frischkäse, Lachs, schwarze Nüsse, Kresse; Mindestbestellung 15 Stück, To-go-Schachtel 1,70 €

  • Schinkenbrötchen

    3,10 €

    Butter, Schinken, Mayonnaise, Ei, Gemüse; Mindestbestellung 15 Stück, To-go-Schachtel 1,70 €

  • Käsebrötchen

    3,10 €

    Butter, Käse, Brie, Chutney, Kresse oder Sprossen; Mindestbestellung 15 Stück, To-go-Schachtel 1,70 €

  • Schweinsbratenbrötchen

    3,10 €

    Butter, Schweinsbraten, Senf, Kren, Essiggurke; Mindestbestellung 15 Stück, To-go-Schachtel 1,70 €

  • Salamibrötchen

    3,10 €

    Butter, Salami, Gurke, Mayonnaise, Tomate; Mindestbestellung 15 Stück, To-go-Schachtel 1,70 €

  • Thunfischbrötchen

    3,10 €

    Thunfischaufstrich, Ei, Sprossen; Mindestbestellung 15 Stück, To-go-Schachtel 1,70 €

  • Liptauerbrötchen

    3,10 €

    Butter, Liptauer, Gemüse, Sprossen; Mindestbestellung 15 Stück, To-go-Schachtel 1,70 €

  • Kürbisaufstrichbrötchen

    3,10 €

    Butter, Kürbisaufstrich, Gemüse, Sprossen; Mindestbestellung 15 Stück, To-go-Schachtel 1,70 €

  • Frühlingsaufstrichbrötchen

    3,10 €

    Butter, Frühlingsaufstrich, Gemüse, Sprossen; Mindestbestellung 15 Stück, To-go-Schachtel 1,70 €

  • Veganes Hummusbrötchen

    3,10 €

    Hummus, Gemüse, Sprossen; Mindestbestellung 15 Stück, To-go-Schachtel 1,70 €

Desserts

Stand: 11.10.2026

  • Topfenknödel

    10,50 €

    Beeren, Biersabayone

  • Süße Klauberei

    12 €

    Topfenreinkalan, Crème Brûlée, Schokotarte, Sorbet

  • Alles Schokolade

    10,50 €

    Tarte, helles Mousse, Chilieis

  • Bier Affogato

    5,50 €

    Imperial bourbon stout, Vanilleeis

Hauptspeisen

Stand: 11.10.2026

  • Wienerschnitzel

    28 €

    Kalb, Petersilienerdäpfel, Preiselbeeren

  • Das Rindvieh

    49 €

    300 g Ribeye, Pfeffersauce, Paunzen, Gemüse

  • Altsteirisches Bierhendl

    24 €

    Erdäpfel, Schmorgemüse, eigenes Bier; 30 Minuten Zubereitung

  • Die Forelle

    24,50 €

    Gebraten, Polenta, Wurzelgemüse, Kren

  • Käsespätzle

    21 €

    Röstzwiebel, grüner Salat

Salate

Stand: 11.10.2026

  • Sudhaus Salat

    17 €

    Blattsalat, eingelegtes Gemüse; Hendl gebacken oder Ziegenkäse gebraten

Suppen

Stand: 11.10.2026

  • Rindsuppe

    6,50 €

    Kaspressknödel, Gemüse

  • Erbsensuppe

    8 €

    Gebeizter Lachs

Vorspeisen

Stand: 11.10.2026

  • Alles rote Rübe

    17 €

    Ziegenkäse, Walnuss, Kren

  • Tartar vom Weiderind

    100 g 20 €; 150 g 26 €

    Eidotter, eingelegtes Gemüse, Bierbrot

Zum Bier

Stand: 11.10.2026

  • Das Gulasch

    23 €

    Rind, Spätzle

  • Steirer Hot Dog

    18 €

    Bierbratwurst, Grammel

  • Knuspriges Bratl vom Saubauch

    18 €

    Breze, Senf, Kren, Krautsalat

  • Trüffelpommes

    10 €

    Parmesan, Petersilie

Anfahrt & Kontakt

Sudhaus – Brauerei & Restaurant

Weblinger Straße 10, 8054 Graz

Google Maps

Sudhaus – Brauerei & Restaurant

Weblinger Straße 10, 8054 Graz

0316 2695700

info@sudhaus.at

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