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Das Grambacher

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Das Grambacher
Foto: Johannes Ulrich

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Das Grambacher

Österreichisch · International

BrunchFeiernFrühstückFrühstücksbuffetMittagsbuffetMittagsmenüCafé

Über Das Grambacher

Das Grambacher verbindet Restaurant, Frühstück und Brunch mit Hotel und Veranstaltungsräumen. Die Küche reicht von regionalen Gerichten über Fisch und Steaks bis zu Burgern. Zum Frühstücksbuffet gehören Gebäck, Aufstriche, warme Speisen und süße Kleinigkeiten. Samstags gibt es Frühstück Deluxe, sonntags Brunch. Gastgarten mit angrenzendem Spielplatz; mehrere Räume für private und Firmenfeiern.

Familie & Ausstattung

  • Spielplatz: Ja · An den Gastgarten angrenzend.
  • Gastgarten: Ja · Gastgarten für bis zu 110 Personen.
  • Kinderpreise: Ja · Frühstück/Brunch für Kinder von 4–11 Jahren: Alter plus 4 Euro.

Mittagstisch Mo–Fr 11–14 Uhr, Freitag Mittagsbuffet. Frühstücksbuffet und Sonntagsbrunch.

Spezialitäten

Steaks; frischer Fisch aus der Fischvitrine; Beef Tatar vom Almochsen; Special Muh Burger; Sonntagsbrunch

Wochenmenü

Gültig 05.10.–16.10.2026

  • Mo., 12.10. · Karreebraten in feiner Schwammerlsauce mit Beilage

    15,30 €

    Serviertes Menü inklusive Suppe oder Menüsalat oder Dessert; 11–14 Uhr. SB-Menü externe Gäste 12,90 €, WP-Mitglieder 10,90 €. Solange der Vorrat reicht.

  • Mo., 12.10. · Penne tricolore in Bärlauchpesto mit Cherrytomaten

    15,30 €

    Serviertes Menü inklusive Suppe oder Menüsalat oder Dessert; 11–14 Uhr. SB-Menü externe Gäste 12,90 €, WP-Mitglieder 10,90 €. Solange der Vorrat reicht.

  • Di., 13.10. · Cordon Bleu mit Beilage

    15,30 €

    Serviertes Menü inklusive Suppe oder Menüsalat oder Dessert; 11–14 Uhr. SB-Menü externe Gäste 12,90 €, WP-Mitglieder 10,90 €. Solange der Vorrat reicht.

  • Di., 13.10. · Pikante Käsespätzle

    15,30 €

    Serviertes Menü inklusive Suppe oder Menüsalat oder Dessert; 11–14 Uhr. SB-Menü externe Gäste 12,90 €, WP-Mitglieder 10,90 €. Solange der Vorrat reicht.

  • Mi., 14.10. · Gegrilltes Hühnerfilet mit Speckbohnen und Beilage

    15,30 €

    Serviertes Menü inklusive Suppe oder Menüsalat oder Dessert; 11–14 Uhr. SB-Menü externe Gäste 12,90 €, WP-Mitglieder 10,90 €. Solange der Vorrat reicht.

  • Mi., 14.10. · Vegetarische Pasta mit Zucchini, Paprika, Melanzani und Tomatensauce

    15,30 €

    Serviertes Menü inklusive Suppe oder Menüsalat oder Dessert; 11–14 Uhr. SB-Menü externe Gäste 12,90 €, WP-Mitglieder 10,90 €. Solange der Vorrat reicht.

  • Do., 15.10. · Faschierte Laibchen in Natursaft mit Püree

    15,30 €

    Serviertes Menü inklusive Suppe oder Menüsalat oder Dessert; 11–14 Uhr. SB-Menü externe Gäste 12,90 €, WP-Mitglieder 10,90 €. Solange der Vorrat reicht.

  • Do., 15.10. · Couscous-Gemüse-Pfanne mit Minzdip

    15,30 €

    Serviertes Menü inklusive Suppe oder Menüsalat oder Dessert; 11–14 Uhr. SB-Menü externe Gäste 12,90 €, WP-Mitglieder 10,90 €. Solange der Vorrat reicht.

  • Fr., 16.10. · Karree-Steak in Pfefferrahmsauce mit Spätzle

    15,30 €

    Serviertes Menü inklusive Suppe oder Menüsalat oder Dessert; 11–14 Uhr. SB-Menü externe Gäste 12,90 €, WP-Mitglieder 10,90 €. Solange der Vorrat reicht.

  • Fr., 16.10. · Tortellini auf Paprika-Kräuter-Sauce

    15,30 €

    Serviertes Menü inklusive Suppe oder Menüsalat oder Dessert; 11–14 Uhr. SB-Menü externe Gäste 12,90 €, WP-Mitglieder 10,90 €. Solange der Vorrat reicht.

Bilder

Wildgericht mit Preiselbeerbirne
Wildgericht mit Preiselbeerbirne
Gericht · Foto: Das Grambacher
Rosa gebratenes Wildgericht
Rosa gebratenes Wildgericht
Gericht · Foto: Das Grambacher
Suppe zur Wildsaison
Suppe zur Wildsaison
Gericht · Foto: Das Grambacher

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Veranstaltungen & Aktionen

Wildwochen

15.10.2026 · Ab 15. Oktober 2026; Enddatum offen. Zu den regulären Küchenzeiten.

Feiern & Veranstaltungen

Regelmäßig Deluxe-Frühstücksbuffet am Samstag, Sonntagsbrunch sowie samstägige BBQ-/Steak-Schwerpunkte laut Betreiber. Räume einzeln für Feiern mietbar. Raum Steaks für 45–75 Personen; außerdem Elements, Wintergarten und Pergola. Für diese weiteren Räume keine Personenzahlen auf der geprüften Seite. Catering mit Brötchen, Platten, Fingerfood, Torten und Desserts; Lieferung/Abholung und Buffet-Aufbau am Veranstaltungsort. Weihnachtsfeiern 2026 mit drei Menüs sowie zwei Buffets; Weihnachtsbuffets ab 40 Personen in den Veranstaltungsräumen im 1. Stock und Hotel. Dachterrasse G-Deck exklusiv für Feiern buchbar; vier Seminarräume. Backhendl auf 3 Tage Vorbestellung. · bis 290 Personen · Rund 100 kostenlose Parkplätze.

Zeiten & Preise

Mo–Fr 07–23 Uhr · Sa 08–23 Uhr · So 08–20 Uhr · Küche: Mo–Fr 11–21:30 Uhr · Küche: Sa 12:30–21:30 Uhr · Küche: So 12:30–19:30 Uhr

Mittagstisch 15,30 € · Frühstück 24 € · Sonntagsbrunch 39 €

Geschichte

Hotel und Restaurant Das Grambacher werden gemeinsam betrieben. Über das Unternehmen wurde am 27.04.2026 ein Insolvenzverfahren eröffnet; der operative Restaurant- und Hotelbetrieb wird laut aktuell gepflegter Betreiberwebsite fortgeführt. Vor dem 27.04.2026 gekaufte Gutscheine können insolvenzrechtlich derzeit nicht eingelöst werden.

Gerichte

Abholung

Stand: 11.10.2026

  • Backhendl auf Vorbestellung

    3 Tage Vorbestellzeit; laut verlinkter Standardspeisekarte.

Brunch

Stand: 09.10.2026

  • Sonntagsbrunch

    39,00 €

    So 8–12 Uhr; warme Speisen ab 10:30 Uhr; Reservierung notwendig. Heißgetränke extra. Kinder 4–11: Alter plus 4 Euro; Sondertermine abweichend.

Burger

Stand: 06.08.2026

  • Styrian Burger Veggie

    Linsen-Champignon-Walnuss-Patty, Rucola, Rauchkäse, karamellisierte Zwiebeln, Pommes und Knoblauchdip

  • Special Muh Burger

    Filetsteak-Patty vom Almochsen, Tomate, Spiegelei, Röstzwiebel, Speck, Cheddar, Jalapeños, Essiggurkerl, Salat, Grambacher Sticks und Chef's Choice Sauce

Catering

Stand: 11.10.2026

  • Steirische Platte

    18,00 € p.P.

    Mit Gebäck; Vorbestellung mindestens 2 Tage; laut aktuell verlinktem Bestellformular.

  • Italienische Platte

    19,00 € p.P.

    Mit Gebäck; Vorbestellung mindestens 2 Tage.

  • Brötchen Kategorie I–IV

    2,20–3,10 € / Stück

    Diverse Aufstriche und Beläge, vegetarische/vegane Optionen. Glutenfreies Gebäck gegen Aufpreis 0,50 €. Bestellformular aktuell verlinkt.

  • Wraps

    2,70–3,10 € / Stück

    Lachs 3,10 €; Schinken-Käse/Tomate-Mozzarella/Käse je 2,70 €; Thunfisch 3,00 €. Mindestens 2 je Sorte in gerader Stückzahl.

  • Torten

    4,90 € / Stück

    Standardtorten mit verschiedenen Füllungen; glutenfrei Aufpreis 0,50 € p.P.; Dekoration auf Anfrage.

  • Hausgemachte Törtchen

    5,90 € / Stück

    Aus der Vitrine zum Mitnehmen.

Desserts

  • Affogato

    Vanilleeis mit Espresso

    Stand: 11.10.2026

  • Eiskaffee

    Vanilleeis, kalter Kaffee und Sahne

    Stand: 11.10.2026

  • Heiße Liebe

    Vanilleeis mit heißen Himbeeren, Sauce und Sahne

    Stand: 11.10.2026

  • Zitronensorbet

    Mit Prosecco oder Vodka

    Stand: 11.10.2026

  • Dessertvariationen für 2 Personen

    Stand: 11.10.2026

  • Grambacher Käsevariation

    Österreichische Weich- und Hartkäsesorten mit Gebäck

    Stand: 11.10.2026

  • Schokoküchlein

    mit Apfel-Zimt-Ragout und Sauerrahmeis

    Stand: 06.08.2026

  • Crème Brûlée

    Stand: 06.08.2026

  • Kaffee-Tiramisu im Glas

    Stand: 06.08.2026

  • Dessert-Vitrine

    hausgemachte Törtchen und Kuchen

    Stand: 06.08.2026

  • Steirer Eis

    Vanilleeis mit Kürbiskernkrokant und Kernöl

    Stand: 06.08.2026

Fischvitrine

Stand: 06.08.2026

  • Forelle (350–400 g)

    mit Beilage nach Wahl

  • Goldbrasse (300–400 g)

    mit Beilage nach Wahl

  • Wolfsbarschfilet

    mit Beilage nach Wahl

Frühstück

Stand: 09.10.2026

  • Frühstücksbuffet

    24,00 €

    Mo–Fr 7–10 Uhr; Reservierung notwendig. Säfte inklusive; Heißgetränke extra. Kinder 4–11: Alter plus 4 Euro.

  • Deluxe-Frühstücksbuffet

    24,00 €

    Sa 8–12 Uhr; Reservierung notwendig. Säfte inklusive; Heißgetränke extra. Kinder 4–11: Alter plus 4 Euro.

Hauptspeisen

Stand: 06.08.2026

  • Grambacher Gegrilltes

    Rinderfilet, Hendlbrust und Jungschweinrücken mit Pommes, Reis, Grillgemüse und Chimichurri

  • Wiener Schnitzel vom Jungschweinrücken

    Beilage nach Wahl

  • Wiener Schnitzel vom Milchkalbsrücken

    Beilage nach Wahl

  • Cordon Bleu vom Jungschweinrücken

    Beilage nach Wahl

Salate

Stand: 06.08.2026

  • Vogerlsalat mit Erdäpfeln & Kürbiskernöl

    mit Ei und Speck

  • Blattsalat

    wahlweise Kernöl, lichtes Öl oder Joghurt-Dressing

  • Gemischter Salat

    wahlweise Kernöl, lichtes Öl oder Joghurt-Dressing

  • Römer Salat

    gegrillte Steingarnelen, Salatherzen, Parmesan, Tomaten, Brotchips und Caesar-Dressing

  • Farmer Salad

    rosa Rinderfiletstreifen, Vogerlsalat, Karotte, Sellerie, Kohl, Ei, Kartoffel, Speck, Feta-Pinienkern-Topping

  • Chicken Salad

    gegrillte oder gebackene Hühnerfiletstreifen, Vogerlsalat, Rahmgurken, Radieschen, karamellisiertes Kürbiskerntopping

Schmankerl

Stand: 06.08.2026

  • Risotto vom Eierschwammerl

    mit glacierten Pfirsichen und Vogelmiere

  • Geschmorte Rindsbackerl-Ravioli

    mit istrischem Sommertrüffel

  • Gegrillter Oktopus

    in Eierschwammerl- und Basilikum-Mousseline

  • Holunderblüten-Panna-Cotta

    mit Karamell und Erdbeeren

Steaks

Stand: 06.08.2026

  • Grambacher Filet Steak

    250 g / 350 g

  • New York Strip Steak

    250 g / 350 g

  • Rib-Eye Steak

    250 g / 350 g

  • Ladycutstyle Grambacher Rinderfilet

    150 g

  • Grambacher-Steakplatte für 2

    2x150 g Filet Steak, New York Strip und Rib-Eye, Wokgemüse, Ofenkartoffeln, Grambacher Sticks, Speckbohnen und Saucen

Summer Selection

Stand: 06.08.2026

  • Klare Kartoffelsuppe

    mit gerösteten Eierschwammerln

  • Riesengarnelen

    in Knoblauch und Chili mit Blattsalat und Kartoffelbrot

  • Butterfisch vom Grill

    mit Babykartoffeln und Babyspinat

  • Seesaibling vom Grill

    mit Eierschwammerln in Rahmsauce und Baby-Kräuter-Kartoffeln

Suppen

Stand: 06.08.2026

  • Consommé vom Almochsen

    hausgemachte Rindsuppe mit Frittaten

Vegetarisch

Stand: 06.08.2026

  • Getrüffelte Tagliatelle Veggie

    hausgemachte Pasta, echter Trüffel, Shi-Take-Pilze, Rucola und Grana

Vorspeisen

Stand: 06.08.2026

  • Beef Tatar vom Almochsen-Filet 100 g / 180 g

    mit gebackenem Ei, Kapernbeeren, Schnittlauchmayo, Essiggurken, Rüben, Schalotten, nussiger Butter und Kartoffelbrot

  • Gusto Platte

    Prosciutto, Parmesan, Oliven und Kartoffelbrot; pro Person

Anfahrt & Kontakt

Das Grambacher

Teslastraße 6, 8074 Grambach

Google Maps

Das Grambacher

Teslastraße 6, 8074 Grambach

+43 316 403800

office@dasgrambacher.at

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