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Das Liebig in Graz

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AllgemeinFrühstückBrunch

Über Das Liebig

Regionale Bio-Tapas, Brunch und saisonale Gerichte mit vegetarischen und veganen Varianten.

Familie & Ausstattung

  • Gastgarten: Ja · Gastgarten auf eigener Homepage gezeigt.
  • Catering: Ja · Bio-Catering, Buffet, Personal und Equipment auf Anfrage.

Brunch Do–Sa 9:30–14 Uhr ab zwei Personen, 24 € pro Person plus optional Fisch/Fleisch 8 €. Tapas Table 17–20 Uhr, Schmankerl bis 21 Uhr; saisonale Bio-Küche, Kuchen, vegetarische, vegane und Fleisch-/Fischvarianten. Brunch in zwei servierten Runden, kein unbegrenztes Buffet. Juli-Karten mit Sommerthema weiterhin aktiv; Oktober-Auswahl erfragen.

Spezialitäten

Bio-Tapas-Brunch; Überraschungs-Tapas-Table; Liebig-Bruschette; warme Zimtschnecke; Bio-Catering

Feiern & Veranstaltungen

Allgemein Pubquiz mittwochs; Kalender meldet keine bevorstehenden Veranstaltungen. Tapas Party freitags: zwei Runden mit vier Weinen zum Teilen, 55 € pro Person ab zwei Personen. Reservierung per genuss@dasliebig.at mit Name, Telefon, Datum, Uhrzeit und Gästezahl. Catering für Konferenzen und Feiern, kein bestätigtes Lokalmaximum; bisher über 200 Personen bezieht sich auf externe Aufträge. Brötchenmixe ab 30 Stück in Fünferschritten, süßes Fingerfood ab 20 Stück in Fünferschritten; warme Speisen ab zehn Portionen je Sorte, Desserts im Glas ab zehn Stück, Salatbuffet/Rexgläser ab zehn. Equipment und Personal auf Anfrage. Storno innerhalb zweier Kalendertage bei Events/Reservierungen ab zehn Personen: entstandene Kosten plus 50 % Bestellsumme zzgl. Mw St. laut Betreiberbedingungen.

Zeiten & Preise

Di/Mi ab 16:30 Uhr, Do–Sa ab 9:30 Uhr; Schließzeit nicht veröffentlicht. Brunch Do–Sa 9:30–14 Uhr; Tapas 17–20 Uhr, Schmankerl bis 21 Uhr. Mo/So allgemeine Öffnung unbekannt.

Geschichte

David Dolleschall und Vanessa Roi betreiben R&D Gastro OG. Biozertifiziert seit 2024; laut Betreiber 93 % Bioanteil.

Gerichte

Aperitivo-Speisenangebot

Stand: 11.10.2026

  • Liebig-Aperitif mit zwei Überraschungsbruschette

    10,00 €

    15–18 Uhr, vegane Bruschette und Aperitif nach Kartenauswahl.

Catering-Brötchen Kategorie 1

Stand: 11.10.2026

  • Käferbohnenhummus

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Hummus und Gemüse

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Gegrillte Zucchini

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Gegrillte Paprika

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Rohmilchkäse

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Süßkartoffelcreme

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Ronencreme

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

Catering-Brötchen Kategorie 2

Stand: 11.10.2026

  • Karottenlachs

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Gegrillte Melanzani

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Curry-Zucchini

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Ronencreme und Feta

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Zucchini/Paprika und Parmesan

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Rohmilchkäse und Chutney

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Kürbis und Salbei

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Süßweinzwiebel und Schafskäse

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Kernöl-Topfenaufstrich

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Eiaufstrich

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Krenfrischkäse und Speck

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

Catering-Brötchen Kategorie 3

Stand: 11.10.2026

  • Hirschrohschinken

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Salami/Schinken

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Fischaufstrich

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Trüffelpilze

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Spargelpesto und Erdbeeren

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

Catering-Fingerfood

Stand: 11.10.2026

  • Oliven-Kräuter-Focaccia

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Tomaten-Käse-Focaccia

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Gemüsetatar

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Pestoschnecken

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Bergkäseschnecken

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Bergkäse-Speck-Schnecken

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Kernöl-Waffelherz-Sandwiches

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Herzhafte Muffins

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

Catering-Süßes

Stand: 11.10.2026

  • Hafercookies

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Dinkel-Karamellschnecken

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Schoko-Zucchini-Brownies

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Mohn-Streuselkuchen

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Apfel-Nusskuchen

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Obst-Streuselkuchen

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Vanille-Kirsch-Schnitte

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Quitten-Lebkuchenschnitte

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Pasta di Mandorla

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Zitronen-Lavendelkuchen

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Feigen-Nuss-Kuchen

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Nougat-Nussmuffins

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Schoko-Orangenküchlein

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Donauwelle

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Schoko-Mohnkuchen

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Mini-Cupcakes

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Karotten-Nusskuchen

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Blumenwiese-Zitronenkuchen

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

Catering-Warmes

Stand: 11.10.2026

  • Gemüsecremesuppe

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Gemüseratatouille

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Kartoffelgulasch

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Linsen-Kichererbsen-Dal

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Käferbohnenchili

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Bohnen-Gemüseeintopf

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Kichererbsen-Schmortopf

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Kartoffel-Gemüsecurry

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Gemüse-Getreiderisotto

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Linsotto

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Hirsotto

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Leberkäse-Kartoffelgulasch

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Wildragout

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Hühner-Gemüsecurry

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

  • Salatbuffet/Rexglassalat

    Saisonale Cateringbeispiele auf Vorbestellung; keine veröffentlichten Preise. Auswahl nach Verfügbarkeit.

Schmankerl

Stand: 11.10.2026

  • Kalte Antipasti-Platte

    18,00 €

    Vegan, vegetarisch oder Wildanteil. Bestellbar bis 21 Uhr; aktiv verlinkte Juli-2026-Karte mit Sommerthema, Saisonverfügbarkeit nachfragen.

  • Bruschette Karottenlachs

    2 Stück 6,40 / 5 Stück 12,80 €

    Senfkaviar, Dillmayo. Bestellbar bis 21 Uhr; aktiv verlinkte Juli-2026-Karte mit Sommerthema, Saisonverfügbarkeit nachfragen.

  • Bruschette Tomatenraritäten

    2 Stück 6,90 / 5 Stück 13,80 €

    Olivenöl, Basilikum. Bestellbar bis 21 Uhr; aktiv verlinkte Juli-2026-Karte mit Sommerthema, Saisonverfügbarkeit nachfragen.

  • Bruschette geräucherter Hummus

    2 Stück 6,40 / 5 Stück 12,80 €

    Grillgemüse, Sprossen. Bestellbar bis 21 Uhr; aktiv verlinkte Juli-2026-Karte mit Sommerthema, Saisonverfügbarkeit nachfragen.

  • Bruschette Pesto Rosso

    2 Stück 6,40 / 5 Stück 12,80 €

    Mediterrane Kräuter, Cocktailtomaten. Bestellbar bis 21 Uhr; aktiv verlinkte Juli-2026-Karte mit Sommerthema, Saisonverfügbarkeit nachfragen.

  • Bruschette Pesto Rosso und Schafskäse

    2 Stück 7,40 / 5 Stück 14,80 €

    Feta-Art, Cocktailtomaten. Bestellbar bis 21 Uhr; aktiv verlinkte Juli-2026-Karte mit Sommerthema, Saisonverfügbarkeit nachfragen.

  • Bruschette Hirschschinken

    2 Stück 7,90 / 5 Stück 15,80 €

    Trüffelmayo, Thymian-Senfkaviar. Bestellbar bis 21 Uhr; aktiv verlinkte Juli-2026-Karte mit Sommerthema, Saisonverfügbarkeit nachfragen.

  • Gemischter Bruschetta-Teller

    15,80 €

    Vier Sorten. Bestellbar bis 21 Uhr; aktiv verlinkte Juli-2026-Karte mit Sommerthema, Saisonverfügbarkeit nachfragen.

  • Griechischer Gemüse-Salat

    vegan 8,80 / mit Feta 10,80 €

    Bestellbar bis 21 Uhr; aktiv verlinkte Juli-2026-Karte mit Sommerthema, Saisonverfügbarkeit nachfragen.

  • Sommerliche Ofenmelanzane

    13,80 €

    Tahini, Rauch, Kichererbsenhummus. Bestellbar bis 21 Uhr; aktiv verlinkte Juli-2026-Karte mit Sommerthema, Saisonverfügbarkeit nachfragen.

  • Pimientos de Padrón

    9,80 €

    Kernöl-Aioli, Tomatensalsa, Fleur de Sel. Bestellbar bis 21 Uhr; aktiv verlinkte Juli-2026-Karte mit Sommerthema, Saisonverfügbarkeit nachfragen.

  • Wilde faschierte Laibchen

    16,80 €

    Wildschwein, Polenta, Sommertrüffel, Jus. Bestellbar bis 21 Uhr; aktiv verlinkte Juli-2026-Karte mit Sommerthema, Saisonverfügbarkeit nachfragen.

  • Weißbrot mit Knoblauch-Kräuter-Öl

    4,80 €

    Bestellbar bis 21 Uhr; aktiv verlinkte Juli-2026-Karte mit Sommerthema, Saisonverfügbarkeit nachfragen.

  • Gemischtes getoastetes Brot

    1,80 €

    Bestellbar bis 21 Uhr; aktiv verlinkte Juli-2026-Karte mit Sommerthema, Saisonverfügbarkeit nachfragen.

  • Glutenfreies Baguette

    4,80 €

    Mindestens zwölf Minuten. Bestellbar bis 21 Uhr; aktiv verlinkte Juli-2026-Karte mit Sommerthema, Saisonverfügbarkeit nachfragen.

  • Steirisches Popcorn

    1,80 €

    Natur, Chili oder Curry. Bestellbar bis 21 Uhr; aktiv verlinkte Juli-2026-Karte mit Sommerthema, Saisonverfügbarkeit nachfragen.

  • Marinierte Oliven

    3,80 €

    Bestellbar bis 21 Uhr; aktiv verlinkte Juli-2026-Karte mit Sommerthema, Saisonverfügbarkeit nachfragen.

  • Warme Liebig-Zimtschnecke

    6,80 €

    Salzkaramellsauce. Bestellbar bis 21 Uhr; aktiv verlinkte Juli-2026-Karte mit Sommerthema, Saisonverfügbarkeit nachfragen.

Tapas und Brunch

Stand: 11.10.2026

  • Liebig Tapas Brunch

    24,00 pro Person €

    Do–Sa 9:30–14 Uhr, ab zwei Personen; süße und herzhafte Überraschungstapas in zwei Runden, vegan oder vegetarisch. Aktiv verlinkte Juli-2026-Karte mit Sommerthema; Oktober-Verfügbarkeit nachfragen.

  • Fisch-/Fleischanteil zum Brunch

    8,00 pro Person €

    Optionaler Aufpreis. Aktiv verlinkte Juli-2026-Karte mit Sommerthema; Oktober-Verfügbarkeit nachfragen.

  • Liebig Tapas Table – fünf Runden

    59,80 pro Person €

    Ab zwei Personen; 17–20 Uhr, vegan, vegetarisch oder mit Fisch/Fleisch. Aktiv verlinkte Juli-2026-Karte mit Sommerthema; Oktober-Verfügbarkeit nachfragen.

  • Liebig Tapas Table – zwei Runden

    39,80 pro Person €

    Ab zwei Personen; 17–20 Uhr. Aktiv verlinkte Juli-2026-Karte mit Sommerthema; Oktober-Verfügbarkeit nachfragen.

  • Gedeck und Wasser

    3,00 pro Person €

    Aktiv verlinkte Juli-2026-Karte mit Sommerthema; Oktober-Verfügbarkeit nachfragen.

  • Getränkebegleitung

    19,00 pro Person €

    Optional Wein oder alkoholfrei. Aktiv verlinkte Juli-2026-Karte mit Sommerthema; Oktober-Verfügbarkeit nachfragen.

  • Tapas Party am Freitag

    55,00 pro Person €

    Ab zwei Personen; zwei Runden Tapas und vier Weine zum Teilen. Aktiv verlinkte Juli-2026-Karte mit Sommerthema; Oktober-Verfügbarkeit nachfragen.

Anfahrt & Kontakt

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