Über Ginko Greenhouse
Veganes Café in der Altstadtpassage mit Bagels, Bowls und hausgemachten Kuchen. Das zweite Lokal der Familie Gilma verbindet pflanzliche Küche mit saisonalen und regionalen Zutaten.
Rein vegane Bagels, Bowls, Thali Plate und tägliche Speisen ab 11:30 Uhr; Menü mit kleiner Suppe oder Salat 14,80 €. Frühstück Fr/Sa/So bis 14 Uhr; Kuchen und bestellbare ganze Torten aus eigener Backstube.
Spezialitäten
Carrot Lox Bagel, Thali Plate, Steirer Bowl, vegane Shakshuka, hausgemachte vegane Torten
Feiern & Veranstaltungen
Ganze vegane Torten auf Vorbestellung, darunter Geburtstagstorten/Wunschtorte; Abholung laut Betreiber im Ginko oder Greenhouse möglich. Keine konkreten Cateringpakete, Feiernkapazitäten oder datierten zukünftigen Veranstaltungen veröffentlicht.
Zeiten & Preise
Mo–Do 11:30–17 Uhr · Fr–Sa 10–20:30 Uhr · So 10–18 Uhr
Daily 11,90 €, Daily Menü 14,80 €, Bowls 14,90 €, Thali 16,10 €, Frühstück 9,50–10,90 €.
Gerichte
Bowls und Thali ab 11:30
Stand: 11.10.2026-
Thali Plate
16,10 €Basmatireis, zwei Currys, Raita, Pinwheel Samosa, Mango-Chutney, Papadam, Salat; vegan
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Greenhouse Bowl
14,90 €Süßkartoffelpommes, Avocado, Tofu, Grillgemüse, grüner Quinoa, Karotten, Salatmix, Limetten-Senf-Dressing; vegan
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Falafel Bowl
14,90 €Falafel, grüner Quinoa, Grillgemüse, Hummus, Tahin-Joghurtsauce, Sesam, Karotten, Salatmix, Limetten-Senf-Dressing; vegan
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Steirer Bowl
14,90 €Sojaschnitzel, Käferbohnen, Kartoffelsalat, grüner Salat, Karotten, Apfel, Tomaten, Gurken, Kürbiskerne, Radieschen, Kernöldressing; vegan
Daily Menu ab 11:30
Stand: 11.10.2026-
Tagessuppe
4,30 / 5,30 €Zwei Größen ohne Mengenangabe
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Daily
11,90 €Täglich wechselnd
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Daily indisch
11,90 €Wechselndes Curry mit Basmatireis
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Daily Menü
14,80 €Daily mit kleiner Suppe oder kleinem Salat
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Brot
1,20 €
Frühstück Fr/Sa/So bis 14 Uhr
Stand: 11.10.2026-
Avocado Toast
9,50 €Pur Pur-Brot, Guacamole, Veta, eingelegte Pilze, Radieschen, Kürbiskerne, Kresse; glutenfreies Brot erhältlich, alles vegan
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Scramble Tofu Toast
9,50 €Pur Pur-Brot, Scrambled Tofu, Erbsen-Minzcreme, Tomaten, Kokos-Bacon; glutenfreies Brot erhältlich, alles vegan
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Shakshuka
10,90 €Tomaten-Paprikasauce, Tofu-Topping, rote Zwiebeln, Tahin-Joghurtsauce, Pur Pur-Brot; glutenfreies Brot erhältlich, alles vegan
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Crème Brûlée French Toast
9,50 €Karamellisierter hausgemachter Brioche-Toast, Vanillecreme, Karamellsauce, Streusel; saisonale Früchte 1,80 € Aufpreis; glutenfreies Brot erhältlich, alles vegan
Gourmet Bagel
Stand: 11.10.2026-
Carrot Lox
9,30 €Cream Cheese, Karotten-Lox, Dill, Gurke, eingelegte rote Zwiebeln; Vollkorn- oder Sesam-Bagel, alles vegan
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Falafel Bagel
8,60 €Hummus, Falafel, rote Zwiebel, Tomate, Salat, Mango-Chutney; Vollkorn- oder Sesam-Bagel, alles vegan
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Avocado Bagel
8,60 €Hummus, Avocado, gerösteter Sesam, Kresse, Balsamico-Glace, Tomate; Vollkorn- oder Sesam-Bagel, alles vegan
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Bahn Mi
9,30 €Hausgemachter Seitan, eingelegte Karotten und Rettich, süße Sojasauce, Gurke, Mayonnaise, Minze, Koriander; Vollkorn- oder Sesam-Bagel, alles vegan
Sides
Stand: 11.10.2026-
Süßkartoffelpommes
5,90 €Ketchup
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Samosa
6,70 €Zwei Stück, Kartoffel-Erbsenfüllung, Mango-Chutney
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Falafel
3,90 €Drei Stück, Hummus, Olivenöl
Tortenbestellung gemeinsame Backstube
Stand: 11.10.2026-
Nougat- Gugelhupf
35,10 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe BeschreibungHaselnusskuchen mit Nougatglasur; Optionen: Nougatglasur extra Becher 250 g +10 €; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
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Birthday Gugelhupf
35,10 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe BeschreibungHaselnussgugelhupf mit rosa Zuckerguss und bunten Streusel mit 6 Geburtstagskerzen.; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
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Mandelnougat- Gugelhupf
35,10 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe BeschreibungMandelteig mit Mandelnougatglasur; Optionen: Nougatglasur extra Becher 250 g +10 €; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
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Marmorgugelhupf
31,00 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe Beschreibungaus heller und kakaohaltiger marmorierter Dinkelteigmasse; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
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Herbstspecial Pumpkin Spice Torte
57,70 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe BeschreibungKürbisboden mit Pumpkin Spice-Frischkäsecreme und herbstlicher Deko 26 cm Durchmeser; Optionen: Beeren auf der Torte +1,5 €, Schriftzug +4 €, Aufpreis Bio Hafer-Maismehl +2,5 €; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
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Kastanientorte
35,50 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe BeschreibungSchokoboden mit Kastaniencreme und Rum 18 cm Durchmesser; Optionen: Aufpreis Bio Hafer-Maismehl +2,5 €, Schriftzug +4 €, Beeren auf der Torte +1,5 €, Aufpreis 26 cm Torte +26 €; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
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Haselnuss- Nougattorte
35,50 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe BeschreibungHaselnussboden mit Nougatcreme und Schokoglasur 18 cm Durchmesser; Optionen: Aufpreis Bio Hafer-Maismehl +2,5 €, Schriftzug +4 €, Aufpreis 26 cm Torte +26 €, Beeren auf der Torte +1,5 €; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
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Schokocremetorte
35,50 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe BeschreibungSchokoboden mit Schokocreme 18 cm Durchmesser; Optionen: Aufpreis Bio Hafer-Maismehl +2 €, Schriftzug +4 €, Beeren auf der Torte +1,5 €, Aufpreis 26 cm Torte +26 €; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
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Mango- Kokostorte
35,50 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe BeschreibungSchokoboden mit Kokoscreme und Mangospiegel 18 cm Durchmesser; Optionen: Aufpreis Bio Hafer-Maismehl +2,5 €, Beeren auf der Torte +1,5 €, Schriftzug +4 €, Aufpreis 26 cm Torte +26 €; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
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Matchatorte
39,80 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe BeschreibungHaselnussboden mit Himbeeren, Matcha-Vanillecreme; dekoriert mit Creme und getrockneten oder frischen Heidelbeeren 18 cm Durchmesser; Optionen: Aufpreis Bio Hafer-Maismehl +2,5 €, Schriftzug +4 €, Aufpreis 26 cm Matcha +25 €; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
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Schoko- Himbeertorte
35,50 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe BeschreibungSchokoboden mit Himbeeren und Schokocreme 18 cm Durchmesser; Optionen: Aufpreis Bio Hafer-Maismehl +2,5 €, Schriftzug +4 €, Beeren auf der Torte +1,5 €, Aufpreis 26 cm Torte +26 €; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
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Sachertorte
35,50 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe BeschreibungSchokoboden mit Marillenmarmelade gefüllt, Schokoglasur 18 cm Durchmesser; Optionen: Aufpreis Bio Hafer-Maismehl +2,5 €, Schriftzug +4 €, Aufpreis 26 cm Torte +26 €; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
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Schwarzwälder-Kirschtorte
35,50 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe Beschreibungdunkler Boden, mit Kirschlikör getränkt, Kirschschicht und Sahne (-Zimt)-Schicht, mit Sahnetupfen, Kirschen und Schokoladespänen dekoriert 18 cm Durchmesser; Optionen: Aufpreis Bio Hafer-Maismehl +2,5 €, Beeren auf der Torte +1,5 €, Schriftzug +4 €, Aufpreis 26 cm Torte +26 €; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
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Bananen- Schokotorte
35,50 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe BeschreibungSchokoboden mit Bananen, Vanillecreme und Schokoglasur, Mandelsplitter 18 cm Durchmesser; Optionen: Aufpreis 26 cm Torte +26 €, Aufpreis Bio Hafer-Maismehl +2,5 €, Schriftzug +4 €, Beeren auf der Torte +1,5 €; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
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Mohn- Joghurt- Himbeertorte
35,50 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe BeschreibungMohnboden mit Joghurtschicht und Himbeerspiegel, Sahnedekoration und getrockneten Himbeeren 18 cm Durchmesser; Optionen: Aufpreis Bio Hafer-Maismehl +2,5 €, Schriftzug +4 €, Beeren auf der Torte +1,5 €, Aufpreis 26 cm Torte +26 €; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
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Raw Cheesecake Himbeer
58,70 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe BeschreibungRohkostkuchen. Nicht gebacken. Besteht aus Nüssen mit Himbeertopping.; Optionen: Beeren auf der Torte +1,5 €; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
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Raw Cheesecake mit Schokotopping
58,70 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe BeschreibungRohkostkuchen. Nicht gebacken. Besteht aus Nüssen mit Schokotopping.; Optionen: Beeren auf der Torte +1,5 €; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
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Kürbistarte (Pumpkin Pie)
50,20 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe BeschreibungTarteboden aus Weizenmehl, Kürbisfüllung; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
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Erdnuss- Karamelltarte
50,20 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe BeschreibungTarteboden aus Weizenmehl, Karamell, Erdnusscreme, Schokoglasur; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
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Streuselkuchen
56,15 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe Beschreibung15 Stk (ca. ½ Blech) €56.15 27 Stk (1 Blech) €101.05 Variante bitte in ' Anmerkungen ' schreiben: Apfel, Birne, Himbeer, Heidelbeer, Brombeer, Kirsch, Zwetschke; Optionen: 1 Blech - 27 Stk. Rechteckig +44,9 €; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
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Zucchinikuchen
56,60 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe BeschreibungZucchinikuchen mit Schokoglasur und Walnüssen 20 Stk (ca. ½ Blech) €56.60 40 Stk (1 Blech) €113.20; Optionen: 1 Blech - 40 Stk. Würfel +56,6 €; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
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Sacherwürfel
60,90 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe BeschreibungSchokoboden mit Marillenmarmelade gefüllt, Schokoglasur 20 Stk (ca. ½ Blech) €60.90 40 Stk (1 Blech) €121.80; Optionen: 1 Blech - 40 Stk. Sacherwürfel +60,9 €; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
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Karottenkuchen
56,60 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe BeschreibungKarottenkuchen mit Zuckerglasur und Kürbiskernen 20 Stk (ca. ½ Blech) €56.60 40 Stk (1 Blech) €113.20; Optionen: 1 Blech - 40 Stk. Würfel +56,6 €; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
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Gedeckter Kuchen (Agave)
57,60 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe BeschreibungMürbteigkuchen mit Obst-/Fruchtfüllung, nur mit Agave gesüßt 15 Stk (ca. ½ Blech) €57,6 27 Stk (1 Blech) €103,68 Variante bitte in ' Anmerkungen ' schreiben: Apfel, Birne, Himbeer, Heidelbeer, Brombeer, Kirsch, Zwetschke; Optionen: 1 Blech Gedeckter Kuchen - 27 Stk. +46,08 €; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
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Bananenschnitte
59,90 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe BeschreibungSchokoboden mit Bananenschicht, Vanillecreme und Schokoglasur 14 Stk (ca. ½ Blech) €59,9 30 Stk (1 Blech) €116,8; Optionen: 1 Blech - 30 Stk. Schnitten +58,4 €; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
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Mango- Joghurtschnitte
59,90 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe BeschreibungHeller Boden mit Joghurtcreme und Mangospiegel 14 Stk (ca. ½ Blech) €59,9 30 Stk (1 Blech) €116,8; Optionen: 1 Blech - 30 Stk. Schnitten +58,4 €, Aufpreis Bio Hafer-Maismehl +2,5 €, Beeren auf der Torte +1,5 €; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
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Himbeer- Joghurtschnitte
59,90 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe BeschreibungHeller Boden mit Joghurtcreme und Himbeerspiegel 14 Stk (ca. ½ Blech) €59,9 30 Stk (1 Blech) €116,8; Optionen: 1 Blech - 30 Stk. Schnitten +58,4 €, Aufpreis Bio Hafer-Maismehl +2,5 €, Beeren auf der Torte +1,5 €; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
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Mango- Kokosschnitte
59,90 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe BeschreibungSchokoboden mit Kokoscreme und Mangospiegel 14 Stk (ca. ½ Blech) €59,9 30 Stk (1 Blech) €116,8; Optionen: 1 Blech - 30 Stk. Schnitten +58,4 €, Aufpreis Bio Hafer-Maismehl +2,5 €, Beeren auf der Torte +1,5 €; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
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Wunschtorte
65,00 € Basispreis; Größenpreise/Extras siehe BeschreibungGewünsche Torte nicht in der Liste? Dann könnt ihr mit diesem Button eure Wunschtorte anfragen. Einfach bei Anmerkungen dazuschreiben, welche Torte ihr gerne hättet und wie ihr kontaktiert werden möchtet. 26 cm Durchmesser; Optionen: Aufpreis Bio Hafer-Maismehl +2,5 €, Schriftzug +4 €, Beeren auf der Torte +1,5 €; ganze Torte/Blech auf Vorbestellung über gemeinsame Ginko-Backstube, laut Betreiber auch Greenhouse-Abholung möglich, Abholort im Shop bestätigen.
Vegane Backstube
Stand: 11.10.2026-
Tageskuchen und Rohkost-Kuchen
Tagesauswahl, glutenfreie Spezialitäten und Bananenschnitte; Stückpreise nicht veröffentlicht
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Anfahrt & Kontakt
Herrengasse 7 / Altstadtpassage, 8010 Graz
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