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Gut Schlossberg in Graz

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Gut Schlossberg

Steirisch

Mittagsmenü

Über Gut Schlossberg

Genussladen und Restaurant am Fuß des Schlossbergs. In der Probierstube werden regionale Produkte bäuerlicher und handwerklicher Betriebe serviert; viele davon gibt es auch im Laden zum Mitnehmen. Saisonale Wochenkarten ergänzen Frühstück, Jause und warme Gerichte.

Regionaler Genussladen mit Probierstube: Frühstück, Mittagessen, Jause und Abendessen; saisonale Speisenkarte ohne veröffentlichte Preise. Trüffelgerichte 20.10.–1.11.2026.

Spezialitäten

Schwammerlsuppe mit Haidensterz, Beef Tatar mit Kernölmayonnaise, Urkornrisotto mit Saibling, Handwerkskäseteller, Trüffelgerichte

Veranstaltungen & Aktionen

Feiern & Veranstaltungen

Laufende Margit-Resch-Ausstellung 23.9.2026–10.1.2027 (Mi–So 10–18 Uhr). Trüffelfestivalgerichte 20.10.–1.11.2026. Sterzstunden 24.10. und 21.11.2026,16–18 Uhr: Führung im Volkskundemuseum, danach Schaukochen/Verkostung im Gut Schlossberg;45 € Erwachsene,28 € Kinder/Schüler bis 14, Buchung spätestens 2 Tage vorher. Kaiserschmarrn-Workshop nach Terminvereinbarung in Kochwerkstatt Am Fuße des Schlossberges 2:2–6 Personen 44 € pro Person,7–12 Personen 35 €, ca.45 Minuten inkl. Begrüßungsgetränk/Verkostung, kostenlos stornierbar bis 5 Tage vorher, Kontakt 06644007456. Keine allgemeine Feiernkapazität publiziert. Kochwerkstatt auch für Team-Building bis 15 Personen buchbar laut älterem Betreiberartikel; dort datierte 2023 Workshops sind vergangen. · Kaiserschmarrn-Workshop für 2–12 Personen; Restaurant-/Feierkapazität nicht veröffentlicht. Kochwerkstatt-Team-Building bis 15 Personen laut älterem, weiterhin verlinktem Betreiberartikel.

Zeiten & Preise

An den Öffnungstagen; genaue Menüzeit laut aktuellem Angebot.

Preis laut aktuellem Menü

Gerichte

Desserts

Stand: 11.10.2026

  • Mohnzelten

    Saisonale Karte 7.–11.10.2026; Preis nicht veröffentlicht.

  • Zwetschkenstrudel

    Saisonale Karte 7.–11.10.2026; Preis nicht veröffentlicht. Oststeirische Bio-Hanfnüsschen und Eis

  • Zwetschkenknödel

    Saisonale Karte 7.–11.10.2026; Preis nicht veröffentlicht. Zwetschkenragout, Vanilleeis

  • Gefüllte Spagatkrapfen

    Saisonale Karte 7.–11.10.2026; Preis nicht veröffentlicht. Schlagobers und Wildpreiselbeeren

  • Affogato

    Saisonale Karte 7.–11.10.2026; Preis nicht veröffentlicht.

Hauptgerichte

Stand: 11.10.2026

  • Gefüllte Nudeltaschen

    Saisonale Karte 7.–11.10.2026; Preis nicht veröffentlicht. Füllung nicht veröffentlicht

  • Urkornrisotto mit Saiblingsfilet

    Saisonale Karte 7.–11.10.2026; Preis nicht veröffentlicht. Montenarokäse und Grazer Saiblingsfilet

  • Gekochtes Rindfleisch

    Saisonale Karte 7.–11.10.2026; Preis nicht veröffentlicht. Kürbis, Kartoffelrösti, Apfelkren

  • Gefüllte Beiried

    Saisonale Karte 7.–11.10.2026; Preis nicht veröffentlicht. Steirische Beiried gefüllt mit Pilznudeln, Johannisbeer-Essig-Zwiebelglace

  • Steirische Gebirgsgarnelen

    Saisonale Karte 7.–11.10.2026; Preis nicht veröffentlicht. Würziger Senffond

  • Schwammerlrahmgulasch

    Saisonale Karte 7.–11.10.2026; Preis nicht veröffentlicht. Serviettenknödel

  • Wiener Schnitzel

    Saisonale Karte 7.–11.10.2026; Preis nicht veröffentlicht. Petersilkartoffel

  • Handwerkskäseteller

    Saisonale Karte 7.–11.10.2026; Preis nicht veröffentlicht. Vier Handwerkskäse, Käsebegleiter, Sennbutter, Brot

Suppen

Stand: 11.10.2026

  • Rinderkraftsuppe

    Saisonale Karte 7.–11.10.2026; Preis nicht veröffentlicht. Mit Frittaten, Leberknödel oder Kaspressknödel

  • Schwammerlsuppe mit Haidensterz

    Saisonale Karte 7.–11.10.2026; Preis nicht veröffentlicht. Mit Haidensterz

Trüffelfestival 20.10.–1.11.2026

Stand: 11.10.2026

  • Steirische Gebirgsgarnelen in Trüffelbutter

    Auf veganer Kürbis-Kastanien-Tajine laut Detailartikel; Festivalartikel nennt alternativ Bandnudeln, konkrete Ausführung vor Ort klären. Nur während des Festivals; Preis nicht veröffentlicht.

  • Kartoffelgnocchi mit Trüffelrahmsoße

    Nur während des Festivals; Preis nicht veröffentlicht.

  • Getrüffelte Junghennenbrust im Papillion

    Gemüse-Mille-feuille Nur während des Festivals; Preis nicht veröffentlicht.

  • Getrüffelte Schwammerlsuppe

    Steirischer Heidensterz Nur während des Festivals; Preis nicht veröffentlicht.

  • Getrüffeltes Vitello

    Räucherfischcreme Nur während des Festivals; Preis nicht veröffentlicht.

Vorspeisen

Stand: 11.10.2026

  • Salatschüssel mit Käferbohnen

    Saisonale Karte 7.–11.10.2026; Preis nicht veröffentlicht. Käferbohnen, Speck, Ei, Bio-Schafkäse aus Voitsberg

  • Beef Tatar

    Saisonale Karte 7.–11.10.2026; Preis nicht veröffentlicht. Kernölmayonnaise, Weißbrot

  • Mariniertes Rindshüferl

    Saisonale Karte 7.–11.10.2026; Preis nicht veröffentlicht. Walnussöl, Verjus, Rucola, Montenarokäse, geröstete Eierschwammerl

Anfahrt & Kontakt

Gut Schlossberg

Am Fuße des Schlossberges 3, 8010 Graz

Google Maps

Gut Schlossberg

Am Fuße des Schlossberges 3, 8010 Graz

0664 9683713

info@gut-schlossberg.at

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