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Liebocher Stub’n

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Liebocher Stub’n

Steirisch

MittagsmenüFrühstückFeiern

Mo, So geschlossen · Di 17–22:30 Uhr · Mi–Fr 11:30–13:30, 17–22:30 Uhr · Sa 16–22:30 Uhr · Küche: Mo, So geschlossen · Küche: Di 17–21 Uhr · Küche: Mi–Fr 11:30–13:30, 17–21 Uhr · Küche: Sa 16:30–21 Uhr

Packer Straße 122, 8501 Lieboch

+43 677 637 087 26

office@lieboch-living.at

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Wochenmenü

Angebote 05.11.–06.11.2026

  • Gebackenes Surschnitzel mit Reis

    14,50 €

    Do., 05.11.

    Inklusive Schöberlsuppe oder Blattsalat; 11:30–13:30 Uhr. Ausschließlich Mittagsmenü.

  • Tomatenkraut mit Nudelfleckerl

    14,50 €

    Do., 05.11.

    Inklusive Schöberlsuppe oder Blattsalat; 11:30–13:30 Uhr. Ausschließlich Mittagsmenü.

  • Wildragout mit Semmelschnitte und Sauerrahm

    28,50 €

    Do., 05.11. · Fr., 06.11.

    Alternativmenü inklusive Menüsuppe oder Blattsalat; 11:30–13:30 Uhr.

  • Rosa Schweinefilet mit Pfefferrahmsauce und Kartoffelpüree

    14,50 €

    Fr., 06.11.

    Inklusive Leberknödelsuppe oder Blattsalat; 11:30–13:30 Uhr. Ausschließlich Mittagsmenü.

  • Gebackene Champignons mit Sauce Tartare

    14,50 €

    Fr., 06.11.

    Inklusive Leberknödelsuppe oder Blattsalat; 11:30–13:30 Uhr. Ausschließlich Mittagsmenü.

Über Liebocher Stub’n

Modern interpretierte österreichische Küche mit Schwerpunkt auf österreichischen Zutaten und hausgemachten Speisen; wechselnde Speise- und Weinkarte. Auszeichnungen laut Betreiber: Gault&Millau 11 Punkte (1 Haube), Falstaff 2 Gabeln. Neue Speisekarte ab 13.10.2026: Vorspeisen, Kürbisgerichte, Kalbsschulterscherzl, Maishendlbrust und Schweinsschnitzel. Wildkarte mit Wildragout, Hirschbraten, Hirschrückensteak und Rehschnitzel. „Cult Beef“-Beiried und -Filet von der Simmentaler Kalbin in zwei Portionsgrößen, Beilagen und Saucen zur Auswahl. Verwöhnprogramm mit fünf, sechs oder sieben Gängen und saisonalen Desserts. Regionale Lieferanten laut Karte: Schweinefleisch Familie Konrad (Lieboch); Salat Möstl (Premstätten); Freilandeier und Kernöl Holzapfel (Hitzendorf); Äpfel/Apfelsaft Obst Schreiner (Hitzendorf); Mehl und spezielle Öle Haindl Mühle (Kalsdorf); Wein/Säfte Weingut Weber (Lestein); Wildfleisch Svetlingut (Nationalpark Kalkalpen), laut Karte frei lebendes Wild statt Zucht; Weidegans Josef Marchel (St. Oswald); Liköre Zweiger (Mooskirchen); Edelbrände Hochstrasser (Mooskirchen).

Angebot

Mittagsmenü Mi–Fr 11:30–13:30 Uhr um 14,50 € inklusive Suppe oder Blattsalat; mittags ausschließlich Menü. Saisonale regionale Küche, Wildgerichte, Steaks und mehrgängiges Verwöhnprogramm am Abend. Frühstück nur für Hotelgäste.

Spezialitäten

Rosa Hirschrückensteak; gebackenes Rehschnitzel; geschmortes Kalbsschulterscherzl; Stub’n Beef; „Cult Beef“-Steaks

Veranstaltungen & Aktionen

Feiern & Veranstaltungen

Großer heller Saal für Geburtstags- und Firmenfeiern, Seminare, Workshops und Meetings; individuelles Angebot auf Anfrage, Kapazität nicht veröffentlicht.

Ausreichend Parkplätze vorhanden

Zeiten & Preise

Mo, So geschlossen · Di 17–22:30 Uhr · Mi–Fr 11:30–13:30, 17–22:30 Uhr · Sa 16–22:30 Uhr · Küche: Mo, So geschlossen · Küche: Di 17–21 Uhr · Küche: Mi–Fr 11:30–13:30, 17–21 Uhr · Küche: Sa 16:30–21 Uhr

Mittagsmenü 14,50 € inklusive Suppe oder Blattsalat; Gedeck 3,50 € pro Person mit Stoffserviette, hausgemachtem Brot und Aufstrich. Preise der übrigen Gerichte nicht angegeben.

Medienberichte

Gerichte

Desserts

Stand: 13.10.2026

  • Kastanienpalatschinken

    Mascarpone, Kirschröster, Vanilleeis. Allergene: A,G,H,O.

  • Crème Brûlée

    Tonkabohne, Haselnusskrokant, Apfel. Allergene: C,G,H.

  • Affogato al caffè

    Allergene: A,C,E,G,H.

  • Vanilleeis mit Zweiger Eierlikör und Kernöl

    Allergene: A,C,E,G,H.

Frühstück

Stand: 09.10.2026

  • Frühstück für Hotelgäste

    10 €

    Nur für Hotelgäste, 10 € pro Person/Nacht zusätzlich. Mo–Fr 6–8 Uhr; Sa 8–10 Uhr. Kein öffentliches Frühstücksangebot.

Genussmomente

Stand: 13.10.2026

  • Geschmortes Kalbsschulterscherzl

    Trüffelpüree, glacierte Karotte, Saftl. Allergene: A,C,F,G,L,M,O.

  • Gebratene Maishendlbrust

    Kürbisrisotto, eingelegter Kürbis, Kernöl. Allergene: A,C,F,G,L,M,O.

  • Kürbisrisotto

    Eingelegter Hokkaido, Kernöl, Asmontecrumble. Allergene: A,G,L,O.

  • Schweinsschnitzel Wiener Art

    Aus dem Butterschmalz; Schweinefleisch von Familie Konrad; Blattsalat, Kernöl. Allergene: A,C,G.

Steak-Beilagen

Stand: 13.10.2026

  • Trüffelpüree

    Allergene laut Karte: A,F,L,M,O.

  • Kürbisrisotto

    Allergene laut Karte: G,L,M,O.

  • Kroketten

    Allergene laut Karte: A,F,L,M,O.

  • Marktgemüse

    Allergene laut Karte: A,F,L,M,O.

  • 3 Stück gebratene Garnelen

    Allergene laut Karte: A,F,L,M,O.

  • Pommes frites

    Allergene laut Karte: A,F,L,M,O.

Steaks

Stand: 13.10.2026

  • „Cult Beef“ Beiried – Lady Cut

    Simmentaler Kalbin; ca. 300 g; Pfefferrahmsauce oder Portweinjus. Fleisch laut Karte: AMA-Gütesiegel, mindestens 14 Tage Reifung, Fettklasse 3–4, Handselektion, 100 % Österreich.

  • „Cult Beef“ Beiried – Man Cut

    Simmentaler Kalbin; ca. 400 g; Pfefferrahmsauce oder Portweinjus. Fleisch laut Karte: AMA-Gütesiegel, mindestens 14 Tage Reifung, Fettklasse 3–4, Handselektion, 100 % Österreich.

  • „Cult Beef“ Filet – Lady Cut

    Simmentaler Kalbin; ca. 200 g; Pfefferrahmsauce oder Portweinjus. Fleisch laut Karte: AMA-Gütesiegel, mindestens 14 Tage Reifung, Fettklasse 3–4, Handselektion, 100 % Österreich.

  • „Cult Beef“ Filet – Man Cut

    Simmentaler Kalbin; ca. 300 g; Pfefferrahmsauce oder Portweinjus. Fleisch laut Karte: AMA-Gütesiegel, mindestens 14 Tage Reifung, Fettklasse 3–4, Handselektion, 100 % Österreich.

Verwöhnprogramm

Stand: 13.10.2026

  • 5 Gänge

    Suppe, 1 Vorspeise, Sorbet, 1 Hauptgericht, Dessert. Auswahl laut Karte: Kürbiscremesuppe; Stub’n Beef; Carpaccio vom Hirschrücken; Sorbet; gebratene Maishendlbrust; rosa Hirschrückensteak; etwas Süßes.

  • 6 Gänge

    Suppe, 2 Vorspeisen, Sorbet, 1 Hauptgericht, Dessert. Auswahl laut Karte: Kürbiscremesuppe; Stub’n Beef; Carpaccio vom Hirschrücken; Sorbet; gebratene Maishendlbrust; rosa Hirschrückensteak; etwas Süßes.

  • 7 Gänge

    Suppe, 2 Vorspeisen, Sorbet, 2 Hauptgerichte, Dessert. Auswahl laut Karte: Kürbiscremesuppe; Stub’n Beef; Carpaccio vom Hirschrücken; Sorbet; gebratene Maishendlbrust; rosa Hirschrückensteak; etwas Süßes.

Vorspeisen

Stand: 13.10.2026

  • Kräftige Rindsuppe

    Sherry, Wurzelgemüse, Schnittlauch; hausgemachter Leberknödel, Grießnockerl oder Kaspressknödel. Allergene: A,C,G,L,O.

  • Kürbiscremesuppe

    Ricotta-Kernölnockerl. Allergene: A,C,G,L,O.

  • Stub’n Beef

    Cremiger Eidotter, Asmontecrumble, Kernölmayo; 100 g oder 170 g. Allergene: A,C,F,G,M,O.

  • Carpaccio vom Hirschrücken

    Ziegenkäse, Haselnussvinaigrette, Eingelegtes. Allergene: A,C,G,H,M,O.

  • Herbstsalat

    Speck, Österkron, Apfel, Croutons. Allergene: A,G,H,M,O.

Wildgefühle

Stand: 13.10.2026

  • Wildragout

    Sauerrahm, Semmelschnitte. Allergene: A,C,F,G,L,M,O.

  • Hirschbraten

    Semmelschnitte, hausgemachtes Rotkraut, glacierte Kastanien. Allergene: A,C,F,G,L,M,O.

  • Rosa Hirschrückensteak, 200 g

    Kürbis, Gnocchi, Rückenspeck, Portweinjus. Allergene: A,C,F,G,L,M,O.

  • Gebackenes Rehschnitzel

    Nüsse, Selleriecreme, Bio-Kräuterseitling. Allergene laut Karte: A,C,F,G,L,M,O.

Anfahrt & Kontakt

Liebocher Stub’n

Packer Straße 122, 8501 Lieboch

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